Karottenkuchen-Behälter backen

Vegetarier

macht:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

45 min (-1h)

Unser Karottenkuchentablett ist ein echter Gewinner! Dies ist eine wirklich einfache Art, Karottenkuchen in einem Blech zu backen. Wenn Sie eine Marzipan-Karotte auf jeden kleinen Würfel legen, sehen sie besonders süß aus. Dieses Rezept ist für 15 Personen geeignet und dauert etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Sobald Sie dieses Backblech perfektioniert haben, möchten Sie es immer wieder neu zubereiten. Dieser köstliche Kuchen kann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Tage gelagert werden.

Zutaten

Für den Kuchen:
175 g weiche Butter
175 g weicher, hellbrauner Zucker
250 g selbstaufziehendes Mehl
1 gestrichener TL gemahlener Zimt
3 mittelgroße Eier
100g Päckchen Walnüsse, gehackt
350 g Karotten, geschält und grob gerieben
Für das Richtfest:
300g Karton Frischkäse
2 EL Puderzucker
Fein geriebene Zitronenschale
15 Marzipan Karotten (erhältlich in Supermärkten oder online unter
)
26 x 16,5 cm (10¼ in x 6½ in) Blechbackform, mit Backpapier ausgelegt

Methode

Für den Kuchen alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. Löffel in die ausgekleidete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
In der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 160 ° C (320 ° F, Gasmarke 3) für 45 Minuten bis 1 Stunde backen, oder bis sie aufgegangen sind und ein Spieß sauber herauskommt, nachdem er in den Kuchen gesteckt wurde. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 5-10 Minuten in der Dose abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen in einen Rost geben.
Für den Belag Frischkäse, Puderzucker und Zitronenschale verquirlen. Über den Kuchen verteilen.
Den Kuchen in 15 Quadrate schneiden und jeweils mit einer Marzipan-Karotte dekorieren. Der Kuchen wird bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahrt.