Schokoladenriesen-Kuchenrezept



macht:

1

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

25 min

Kochen:

50 min (plus 10 min Abkühlzeit)

Dieser köstliche Riesen-Schokoladen-Cupcake ist dank unseres einfachen, schrittweisen Rezepts ganz einfach zuzubereiten. Ein riesiger Schokoladenkuchen ist die perfekte Idee für einen besonderen Anlass. Anstatt viele kleine Kuchen zuzubereiten, die auf einer Party unangenehm sein können, probieren Sie diese gigantische Version. Dann können Sie Kerzen hinzufügen und als perfekter Ersatz für eine normale Geburtstagstorte verwenden. Das Topping mit Ganache und Buttercreme wird die Erwachsenen mit Sicherheit überzeugen, und die lustige Zugabe von Mars Planet-Pralinen, Maltesern oder Milchknöpfen als Topping macht den Kindern Spaß. Wir empfehlen den Kauf einer riesigen Cupcake-Form, um diesen beeindruckenden Auflauf zuzubereiten. Es ist ein garantierter Treffer. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder einer Kuchenform aufbewahrt werden.





Zutaten

  • 250g selbstaufziehendes Mehl
  • ½ TL Bicarbonat von Soda
  • 3 EL Kakaopulver
  • 220 g Puderzucker
  • 220 ml Pflanzenöl
  • 220 ml Milch
  • 3 mittelgroße Eier
  • 3 EL goldener Sirup
  • 160 g ungesalzene Butter erweicht
  • 500g Puderzucker, gesiebt
  • 2tsp Vanilleextrakt
  • 3 EL Milch
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 150 ml Doppelcreme
  • Mars Planeten, Malteser oder Milchknöpfe (alle optional)
  • Kakaopulver
  • Riesige Kuchenform


Methode

  • Um diesen Schokoladenkuchen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 160 ° C vor und fetten Sie die Innenseite Ihrer riesigen Cupcake-Form mit Pflanzenöl ein.

  • Für dieses Cupcake-Rezept Mehl, Soda-Bicarbonat und Kakaopulver in einer großen Schüssel sieben. Rühren Sie den Puderzucker durch, bis er gleichmäßig vermischt ist. Die Flüssigkeiten mischen: Öl, Milch, geschlagene Eier und goldener Sirup. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die nassen Zutaten ein.

  • Mit einem elektrischen Schneebesen die feuchten und trockenen Zutaten verquirlen, bis sie gleichmäßig vermengt und glatt sind, und dabei die Seiten der Schüssel abschaben. Sobald glatt, gießen Sie den Teig in die gefettete Form, so dass es etwa 3/4 des Weges bis die Form füllt. Befestigen Sie den Fülleinsatz oben auf der unteren Hälfte.

  • Im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, bis ein gut aufgegangener Spieß in der Mitte sauber herauskommt. Die Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Überprüfen Sie den Garvorgang nach 45 Minuten alle 5 Minuten, bis er vollständig durchgegart ist. Nach dem Garen 5-10 Minuten auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor die Silikonform entfernt und auf dem Gitter vollständig abgekühlt wird.

  • Für die Buttercreme: In der Zwischenzeit Butter, Puderzucker und Vanille schaumig rühren. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Milch hinzu und schlagen Sie einige Minuten weiter, bis die Buttercreme eine leichte und lockere Konsistenz erreicht.

  • Für die Ganache: Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben. In einem kleinen Topf die Sahne zum Kochen bringen, bevor sie auf die Schokolade geschlagen wird. Weiter wischen, bis die ganze Schokolade geschmolzen ist und Sie eine glatte, seidige Ganache haben.

  • Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn zusammenbauen. Schneiden Sie zunächst die Unterseite der oberen Hälfte so zu, dass sie flach ist und bündig auf der unteren Hälfte aufliegt. Legen Sie einen Tropfen Ganache auf ein Kuchenbrett und legen Sie die untere Hälfte des riesigen Cupcakes darauf. Dadurch wird der Kuchen auf das Brett geklebt.

    Nudeln mit Speck und Käse
  • Sobald die Ganache auf eine verteilte Konsistenz abgekühlt ist, verteilen Sie sie mit einem Spachtel auf der unteren Hälfte des Cupcakes. Tragen Sie nun eine dicke Schicht Ganache als erste Schicht Füllung auf die untere Hälfte auf. Legen Sie eine Handvoll Mars-Planeten (optional) darauf, gefolgt von einer Schicht Buttercreme. Legen Sie nun die obere Hälfte des Riesencupcakes auf die Füllung.

  • Nehmen Sie die verbleibende Buttercreme und beginnen Sie von unten, wo sich die beiden Schichten treffen, damit, die Buttercreme in einem kontinuierlichen Strudel um den Cupcake zu leiten, als würden Sie einen Cupcake normaler Größe vereisen, der am Gipfel endet. Den Kuchen 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn etwas zu erhärten. Tauchen Sie den Boden der Ganache-Schüssel in etwas heißes Wasser, um sie zu lösen, und rühren Sie, bis Sie eine dicke Gießkonsistenz haben. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und gießen Sie die restliche Ganache über den Cupcake, um die Schlammrutsche zu erhalten. Dekorieren Sie mit so vielen Marsplaneten oder anderen Schokoladenstichen, wie Sie möchten, und geben Sie zum Schluss eine großzügige Prise Kakaopulver dazu.

Lesen Weiter



Gefrorenes Eisbärkuchenrezept