dient:
6Fertigkeit:
einfachPrep:
15 minKochen:
10 minSie werden nie glauben, dass dieses seidig weiche Panna Cotta milchfrei ist, es ist so lecker. Kokosmilch macht diese milchfreie Panna Cotta mit pochiertem Rhabarber sehr cremig mit einem Hauch von Kokosgeschmack. Sie können anstelle der Kokosmilch auch Sojamilch, Reismilch oder einen Milchersatz auf Haferbasis verwenden, der jedoch nicht ganz so cremig ist. Wenn der Rhabarber in der Saison ist, passt er wunderbar zu diesem Dessert, aber pochierte Pflaumen oder gemischte Sommerbeeren sind in der Saison genauso gut. Panna Cotta ist mit Gelatine versetzt, so dass Sie es mindestens 3 Stunden vor dem Servieren oder einen Tag vor dem Servieren zubereiten müssen, um ausreichend Zeit zum Aushärten zu haben.
Zutaten
- 6 Blatt Blattgelatine
- 2 x 400ml Dosen Kokosmilch
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für den pochierten Rhabarber:
- 500 g Rhabarber, in 2 cm große Stücke schneiden
- 25g Puderzucker
Methode
Die Gelatineblätter 5 Minuten lang in einer kleinen, flachen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, um sie zu erweichen.
wie man einen Osterkuchen macht
Während die Gelatine eingeweicht ist, erhitze 1 Dose Kokosmilch in einer Pfanne mit dem Zucker und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat, bis er heiß, aber nicht mehr kocht. Vom Herd nehmen. Drücken Sie die aufgeweichte Gelatine in Ihrer Hand, um überschüssiges Wasser zu entfernen, geben Sie sie in die heiße Kokosmilch und rühren Sie sie um, bis sie sich aufgelöst hat. Fügen Sie den Vanilleextrakt und die restliche Dose Kokosmilch hinzu und rühren Sie, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat. Auf sechs Gläser oder Schalen verteilen und 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den pochierten Rhabarber den Rhabarber in eine flache Pfanne mit 3 EL Wasser geben. Mit Zucker bestreuen, zudecken und ca. 5 Minuten leicht kochen, bis der Rhabarber weich ist. Abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren den Rhabarber und die Säfte über die Panna Cotta geben.
Schatz Kohl Krautsalat