FODMAP Lasagne aufgehellt

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

1 Stunde 45 Minuten

Dank der Kochbuchautorin Emma Hatcher ist dieses köstliche Grundnahrungsmittel für das Abendessen auf FODMAP-Basis diätetisch. Sie können also auch dann klassische Gerichte genießen, wenn Sie auf FODMAP-Diät sind (und die Taille schonen!). Es mag so aussehen, als würde es eine Weile dauern, bis es fertig ist, aber es ist meistens Zeit im Ofen, was bedeutet, dass Sie mit anderen Dingen fertig werden können. Wir sind der Meinung, dass sich der zusätzliche Aufwand lohnt. Emma sagt: 'Ich hatte Vorbehalte, diese' aufgehellte Lasagne 'zu nennen, aber es gibt keinen besseren Weg, dieses Gericht zu beschreiben, das Weizennudeln durch seidige Schichten Butternusskürbis ersetzt, wodurch es glutenfrei und leichter im Darm ist.' Versuchen Sie es Es wurde neben einem grünen Salat auf Grünkohlbasis serviert.

Zutaten

1 Pastinake, geschält und gewürfelt
3 Karotten, geschält und gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 kg Rinderhackfleisch
2 Dosen (je 400 g) gehackte Tomaten
120 ml Wasser
2 TL getrockneter Oregano
2 Lorbeerblätter
20 g Basilikum
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Butternusskürbis
200 g Spinat
100 g geriebener Mozzarella

Methode

In einem großen Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen und Pastinake, Karotte und Pfeffer weich anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis es braun ist.
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Tomaten und Wasser dazugeben und Oregano, Lorbeerblätter und Basilikum unterrühren. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Geschmack und Jahreszeit.
23 Fragen an Mama und Papa
Backofen auf 180 ° C vorheizen (Gas 4). Den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden, als ob Lasagne Blätter. Im Ofen mit etwas Olivenöl 15 Minuten backen.
Sobald Sie zart sind, können Sie die Lasagne einlagern. Fischen Sie Ihre Lorbeerblätter einfach zuerst aus Ihrem Fleisch.
In einer Auflaufform eine Schicht der Hackfleischmischung, eine Schicht Spinat und eine Schicht Kürbis hinzufügen und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit dem Käse bestreuen und 30 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen backen oder bis die Oberseite knusprig ist.

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