Müsli- und Bananenmuffinrezept

• Gesund
• Vegetarier

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

20 min (eventuell zusätzliche 5 min)

Diese Müsli- und Bananenmuffins bereiten ein köstliches, einfaches Frühstück, das Sie wirklich satt macht. Gesüßt mit natürlichem Honig und Bananen anstelle von raffiniertem Zucker, sind sie eine wundervolle gesunde Alternative zum Frühstück.

Das Müsli verleiht diesem Rezept eine herrlich knusprige Konsistenz, während die Banane saftige Feuchtigkeit und Geschmack verleiht. Direkt aus dem Ofen schmecken sie absolut göttlich.

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Zutaten

• 150 ml Sonnenblumenöl
• 2 mittelgroße Eier
• 150 g Honig
• 2-3 reife Bananen
• 150g Mehrkorn Müsli (wir haben Rude Health The Granola verwendet)
• 200g selbstzüchtendes Mehl, gesiebt
• Du brauchst auch:
• 12-Loch-Muffinschale
• 12 Muffins

Methode

• Heizen Sie den Backofen auf 150 ° C / Gas Mark 2 vor und legen Sie eine 12-Loch-Muffinschale mit 12 Papierkoffern auf den Tisch.

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• Die Bananen zerdrücken und mit den feuchten Zutaten vermischen.

• Das meiste Müsli dazugeben, zum Dekorieren aufheben und unterrühren.

• Zum Schluss das Mehl hinzufügen und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Überarbeiten Sie die Mischung zu diesem Zeitpunkt nicht.

• Füllen Sie die Muffinschalen zu 2/3 mit der Muffinmischung und streuen Sie das restliche Müsli darüber.

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• Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.