- Vegetarier
dient:
3 - 4Kosten:
nichtPrep:
10 minKochen:
10 minEin weiches, schmackhaftes Püree, ideal als Beilage zu sommerlichen oder vegetarischen Gerichten.
Zutaten
Methode
Wenn Sie frische Bohnen verwenden, reißen Sie die Enden der Bohnen ab und waschen Sie die Bohnen. Wenn Sie frische Erbsen verwenden, öffnen Sie die Schoten und kratzen Sie die Erbsen aus der Schote. Wenn Sie gefrorene Erbsen oder grüne Bohnen verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen in der Packung.
Legen Sie frische Bohnen in einen Dampfkorb in einer Pfanne, und lassen Sie gerade genug Wasser im Korb durchscheinen.
Dampf bis sehr zart; Achten Sie darauf, den Wasserstand zu überprüfen.
Überflüssiges Wasser zum Ausdünnen der Bohnen aufbewahren.
Legen Sie das Gerät Ihrer Wahl zum Pürieren ein und beginnen Sie mit dem Pürieren. Verwenden Sie am besten die Einstellung, mit der feinste flüssige Pürees hergestellt werden - grüne Bohnen- und Erbsenschalen lassen sich nur schwer vollständig pürieren.
Geben Sie das reservierte Wasser nach Bedarf hinzu, um eine glatte, dünne Konsistenz zu erzielen
Möglicherweise möchten Sie die grünen Bohnen (oder Erbsen) durch ein Sieb oder ein Maschensieb schieben, um alle verbleibenden Schalen zu entfernen. 1. Wenn Sie frische Bohnen verwenden, reißen Sie die Enden der Bohnen ab und waschen Sie die Bohnen. Wenn Sie frische Erbsen verwenden, öffnen Sie die Schoten und kratzen Sie die Erbsen aus der Schote. Wenn Sie gefrorene Erbsen oder grüne Bohnen verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen in der Packung.