Schellfisch und Reis Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 471 kCal 24%
Fett 7g 10%
- gesättigt 1g 5%

Unser Schellfisch und Reis ist eine würzige Wohltat voller Güte. Dieses Schellfisch- und Reisgericht ist eine köstliche und sättigende Art, einen Ihrer fünf täglich und die ganze Güte von einigen schönen Fischen zu bekommen. Reich an Omega-Fettsäuren und Eiweiß, ist dies die perfekte schnelle Mahlzeit, um Ihre Familie zu begeistern und sicherzustellen, dass Sie nicht stundenlang kochen. Diese Schellfisch- und Reismahlzeit ist eine schöne pescetarische Mahlzeit mit einem verstärkten Geschmack aus dem Rauch des Schellfischs. Wenn Sie ein Fan von Fisch-Curry sind, enthält dieses köstliche Schellfisch- und Reisgericht viele der gleichen Aromen, aber anstatt in einer dicken und cremigen Sauce zu kommen, die ziemlich reich und schwer sein kann, werden diese Gewürze in den Reis hineingegossen - also Sie können den gleichen leckeren Geschmack bekommen, ohne voll und aufgebläht zu sein. Es ist auch ein großartiges Gericht für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es schnell und einfach in Behälter gefüllt werden kann und so lange gut haltbar ist, wie es im Kühlschrank ist. Außerdem können Sie einen Teil dieses köstlichen Schellfischs und Reises als wärmendes Mittagessen im Büro mitnehmen, wenn Sie zur Arbeit gehen.





Zutaten

  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2tsp mildes Currypulver
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 225 g Basmatireis
  • 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt
  • 75 g rote Linsen
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 400 g geräucherter Schellfisch, in 4 gleiche Portionen geschnitten
  • 100 g gefrorene Erbsen
  • 1 EL frisch gehackter Koriander


Methode

  • Das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten oder bis es zart und durchscheinend ist. Fügen Sie das Currypulver und den Knoblauch hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang, um alle aromatischen Aromen des Currypulvers herauszuholen.

  • Reis in kaltem Wasser abspülen. Reis, fein gehackte Chilis, Linsen und Gemüsebrühe dazugeben und gut umrühren. Würzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen (bei Bedarf 3 EL mehr Wasser hinzufügen).

  • Den Fisch auf den Reis legen, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die gefrorenen Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, bis der Reis weich ist und der Fisch leicht abblättert.

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