Das orientalische Pilzpfannenrührrezept von Slimming World

• Abnehmen der Welt

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

10 min

Diese orientalische Pfanne ist das perfekte Gericht für Pilzliebhaber. Sie ist vollgepackt mit Güte und passt perfekt zu Reis- oder Eiernudeln

Zutaten

• 500 g gemischte orientalische Pilze (z. B. Kastanien, Enoki, Königsaustern, Shiitake), abgewischt und in Scheiben geschnitten, falls groß
• 1 Schalotte, geschält und fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
• 2,5 cm Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
• 6 Baby Pak Choi, grob gehackt
• 1 EL Reisweinessig
• 2 EL dunkle Sojasauce
• 6 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

• Besprühen Sie einen großen Antihaft-Wok mit einem kalorienarmen Kochspray und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.

• Wenn heiß, fügen Sie die Hälfte der Pilze hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie goldbraun und ein wenig weich sind. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel zu einem Teller und beiseite, während Sie den Rest braten. Entfernen und zu den anderen Pilzen auf dem Teller geben.

• Wischen Sie den Wok mit Küchenpapier aus und sprühen Sie ihn erneut mit einem kalorienarmen Kochspray ein.

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• Die Schalotte dazugeben und 2 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 30 Sekunden kochen lassen.

• Fügen Sie die Pak Choi und einen Spritzer Wasser hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis die Stängel weich werden.

• Die Champignons zusammen mit Essig, Sojasauce und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren braten, bis sie durchgewärmt sind.

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• Nach Belieben abschmecken und sofort mit etwas Reis oder Eiernudeln servieren.