Horlicks und Pflaumentee-Laibkuchenrezept



Bildnachweis: IT Media

dient:

8

Fertigkeit:

einfach

Prep:

30 min

Kochen:

6 min 0s

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 234 kCal 12%
Fett 3g 4%
- gesättigt 1,5 g 8%

Horlicks und Prune Tea Loaf Cake mit Schokoladennieselregen ist unsere schöne Variante eines Malz-Laib-Kuchens mit dem gewissen Etwas. Es passt hervorragend zu einer Tasse Nachmittagstee, und es ist noch besser, wenn Sie sich mit Freunden austauschen, wenn diese vorbeischauen. Die Schokolade, die darüber geträufelt wird, ist ein fabelhafter Abschluss, der das nächste Level erreicht.



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Zutaten

  • 4 EL leichte Horlicks
  • 100 ml schwarzer Tee (Erbauer, Darjeeling oder Earl Grey sind alle gut)
  • ¾tsp Vanilleextrakt
  • 3 EL leichter Muscovado-Zucker
  • 175g weiche getrocknete Pflaumen
  • 1 großes Ei
  • 100 ml Milch
  • ¾tsp Bicarbonat von Soda
  • ¾tsp Backpulver
  • 125 g Mehl
  • 125g Vollkornmehl
  • Für die Glasur:
  • 5 Datteln oder Pflaumen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Sahne oder Schlagsahne


Methode

  • In einer großen Schüssel die Horlicks im Tee auflösen, dann Vanilleextrakt, Zucker und Pflaumen untermischen. 15 Minuten ziehen lassen.

  • Den Backofen auf 180 ° C erhitzen, Gas 4. Die Hälfte der Pflaumen hacken und den Rest in einer Küchenmaschine putzen. Das Ei mit der Milch verquirlen und mit der Pflaumenmischung vermengen. Soda, Backpulver und Mehl sieben, um einen glatten Teig zu erhalten. In eine mit Backpapier gefettete und belegte 900g-Kastenform schaben und 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen.

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  • In einer kleinen Pfanne die Datteln mit etwas Wasser erhitzen, gut mischen und kochen, bis sie sich zu teilen beginnen. In einer Küchenmaschine blitzen, abkühlen lassen, dann Kakaopulver, Vanille und Sahne dazugeben und pürieren, bis alles gut vermischt ist - bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen. Über das Brot träufeln.

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