Irish Barmbrack Kuchenrezept

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

1 Stunde 30 Minuten

Diese köstliche irische Barmbrack-Torte kombiniert Tee, Rosinen, Sultaninen und gemischte Schalen zu einem köstlichen Genuss, der perfekt zu einer Tasse Tee passt. Sie könnten es sogar versuchen, indem Sie einen Esslöffel Whisky hinzufügen. Das Garen sollte ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten dauern, aber wenn es anfängt, sich auf der Oberseite zu bräunen, füllen Sie fettdichtes Papier auf. Unsere Backbloggerin Maxine Owen hat dieses Rezept im Rahmen ihres Blogs rund um die Welt gemacht.

Zutaten

• 275g Trauben
• 100 g Sultaninen
• 60 g gemischtes Peeling
• 300 ml warmer, schwarzer starker Tee
• 1-2 tps Melassesirup (optional)
• 200 g dunkelbrauner Zucker
• 225g selbstaufziehendes Mehl
• ¼tsp gemischtes Gewürz
• 1 Ei
• 1 EL Whisky (optional)

Methode

• Die getrockneten Früchte, die gemischte Schale, den warmen Tee und den Melassesirup in einer Schüssel mischen. Abdecken und über Nacht einweichen lassen.

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• Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Eine 900 g schwere Kastenform mit Pergamentpapier einfetten und auslegen.

• Fügen Sie den braunen Zucker, das selbstzüchtende Mehl, das gemischte Gewürz und das Ei zu der Mischung aus getrocknetem Obst und Tee hinzu. Mischen, bis alles vermischt ist

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• Gießen Sie es in die Form und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten lang, oder bis es sich fest anfühlt. Zum Abkühlen auf ein Gitter stellen und in einer luftdichten Dose aufbewahren. Dieser Kuchen schmeckt ein oder zwei Tage später nach dem Backen besser und ist perfekt mit Butter bestrichen.