Zitronencreme mit einem Beerenkompottrezept

dient:

4

Kosten:

billig

Prep:

2 Std. 15 Min

Kochen:

10 min

Dieser billige und beeindruckende Pudding stammt direkt aus der BBC2-Show Economy Gastronomy - perfekt, wenn Freunde zum Abendessen vorbeikommen

Zutaten

• Für die Zitronencreme:
• 600 ml Doppelcreme
• 250g Puderzucker
• Der Saft und die Schale von 5 Zitronen
• Für das Beerenkompott:
• (Optional)
• 400 g frische oder aufgetaute Beeren
• 150 g Puderzucker

Methode

• Für die Zitronencreme die Doppelcreme in eine dicke Pfanne geben und zum Kochen bringen. Den Zucker dazugeben, die Hitze reduzieren und 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

  Frau liegend

• Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und 30 Sekunden bei köchelnder Sahne umrühren. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen und abkühlen. Geben Sie dann die Zitronencreme in Gläser und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

  Rosacea und Gluten

• In der Zwischenzeit die Beeren und den Zucker in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen - fertig.

• Servieren Sie einen kleinen Topf Beerenkompott neben jedem Glas Zitronencreme oder Löffel darüber. Shortbread würde die Sache schön abrunden.