dient:
12Fertigkeit:
MittelPrep:
20 minKochen:
18 minPikante Zitronen-Cupcakes mit cremiger, süßer weißer Schokoladenbuttercreme, die darüber in einem Eisstrudel verteilt sind. Wechseln Sie Ihr gewohntes Cupcake-Rezept für diese köstlichen Cupcakes mit Zitrone und weißer Schokolade, um die Familie wirklich zu beeindrucken.
Zutaten
- Für die
- Muffins:
- 120 g Butter, erweicht
- 150 g Puderzucker
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 2 große Eier, Raumtemperatur (wir haben Ella Valentine Eier verwendet)
- 200g selbstaufziehendes Mehl
- 1tsp Backpulver
- 125 ml Milch
- Für die
- Weiße Schokoladen Buttercreme:
- 120 g Butter, erweicht
- 200g Puderzucker, gesiebt
- 50 g weiße Schokolade, geschmolzen
- Du brauchst auch:
- 12-Loch-Muffinform
- 12 Cupcake-Hüllen
Methode
Für die Cupcakes: Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Eine 12-Loch-Muffinform mit Hüllen auslegen.
Mehl und Backpulver in einer großen, sauberen Schüssel sieben und beiseite stellen.
In einer separaten großen, sauberen Schüssel Butter und Zucker leicht schaumig rühren und die Zitronenschale dazugeben.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf.
Die Hälfte des Mehls, dann die Hälfte der Milch zugeben und unterheben. Das restliche Mehl und die restliche Milch hinzufügen und erneut unterheben.
Die Mischung mit einem Löffel in die ¾ der Art und Weise gefüllten Cupcake-Hüllen geben und 18 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Cocktail-Stick sauber herauskommt. Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen und stellen Sie sie auf Drahtgitter, um sie vollständig abzukühlen.
Für die weiße Schokoladenbuttercreme: In einer großen, sauberen Schüssel die Butter cremen, dann nach und nach hinzufügen und den Zucker glatt und cremig einrühren.
Fügen Sie die abgekühlte, geschmolzene Schokolade hinzu und cremen Sie sie weiter, bis sie vollständig vermischt ist.
Die Buttercreme mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben und mit Zitronenschale und geriebener weißer Schokolade garnieren.
Nigella Lawson Carbonara