- Vegetarier
macht:
2 Gläser à 500 gFertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
10 minKochen:
25 minMarmelade mit niedrigem Zuckergehalt ist einfach zuzubereiten und eine gesunde Alternative zu normaler, zuckerhaltiger Marmelade. Unser Rezept lässt die natürliche Süße von Erdbeeren erstrahlen, indem nur ein wenig Zucker, Vanille und Zitrone verwendet werden, um ihren Geschmack zu verbessern. Die Herstellung einer eigenen Konfitüre mit niedrigem Zuckergehalt ist einfacher als gedacht und nimmt überhaupt keine Zeit in Anspruch. Wir alle wissen, dass wir den zugesetzten Zucker in unserer Ernährung reduzieren sollten, und diese Marmelade mit niedrigem Zuckergehalt ist ein großartiger Tausch, um Ihren Zuckerkonsum zu reduzieren, während wir immer noch köstliche Marmelade genießen. Britische Erdbeeren schmecken im Sommer am besten. Machen Sie also das Beste aus einer reichhaltigen Erdbeerernte und peitschen Sie eine Charge hausgemachter Erdbeermarmelade mit niedrigem Zuckergehalt. Ob Sie es auf Toast verteilen, mit Scones und Sahne essen oder Ihren Brei durchrühren, diese Marmelade ist eine köstliche Art, süße und saftige Erdbeeren zu konservieren.
Zutaten
- 1 kg geschälte und halbierte Erdbeeren
- 1 TL Vanilleschotenpaste
- 400 g Kristallzucker
- 1 Zitrone in 4 Teile schneiden
Methode
Die Erdbeeren mit Vanille, Zucker und Zitrone in eine Pfanne geben. Von Zeit zu Zeit unter leichtem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2 Untertassen in den Gefrierschrank stellen. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Marmelade 15-20 Minuten lang sprudeln, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren, bis sie dunkler und dicker wird. 1 EL Marmelade auf die gekühlten Untertassen geben und 30 Sekunden ruhen lassen. Schieben Sie Ihren Finger hinein - Sie suchen nach der Marmelade, die knittert und nicht in die Lücke zurückflutet.
Entfernen Sie die Marmelade vom Herd und gießen Sie sie in sterilisierte Gläser.