Maltesers Schokoladenkuchen

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

40 min

Kochen:

30 min (plus 20 min Abkühlzeit)

Dieses einfache Malteser-Schokoladenkuchenrezept ist perfekt für besondere Anlässe. Es ist auch einfach und schnell - nur eine Stunde vom Anfang bis zum Ende, einschließlich der Abkühlzeit. Dies macht es zu einem idealen Auflauf, wenn die Zeit knapp ist oder Sie vielleicht nur den großen Tag von jemandem vergessen haben. Der weiche und reichhaltige Frischkäse-Zuckerguss dieses Kuchens macht ihn besonders schmackhaft und das knusprige Malteser-Finish verleiht ihm Geschmack, Textur und den zusätzlichen Wow-Faktor, lecker! Dieses Rezept ist für 12 Personen geeignet und es dauert ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten, um es zuzubereiten und zu backen. Dieser Kuchen kann bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter oder einer Kuchenform aufbewahrt werden. Dieser Kuchen muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Durch die Aufbewahrung im Kühlschrank wird der Kuchen getrocknet.

Beobachten Sie, wie man Malteser-Schokoladenkuchen macht

Zutaten

3 mittelgroße Eier aus Freilandhaltung
200g weicher brauner Zucker
60 g Kakaopulver
150 g Mehl
180 g gemahlene Mandeln
50 g Butter, in der Mikrowelle flüssig geschmolzen
284 ml Buttermilch
2tsp Backpulver
Kleine Prise Salz
Zuckerguss Zutaten:
100 g Mascarpone
100g Puderzucker
30 g Kakaopulver
Für die oberen und mittleren:
175g Beutel Malteser

Methode

Für diesen Schokoladenkuchen den Backofen auf 180 ° C (160 ° C Lüfter) vorheizen.
Den Boden von zwei 18-cm-Runddosen mit losem Boden mit Backpapier auslegen und den Boden und die Seiten leicht mit etwas Pflanzenöl einfetten.
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Die Eier und den Zucker 4 Minuten lang verquirlen, bis sie blass werden und sich verdreifachen.
Mehl, Kakaopulver, Mandeln, Backpulver, Salz, Buttermilch und zerlassene Butter in die Schüssel geben und mischen.
Teilen Sie die Mischung auf die beiden vorbereiteten Dosen und stellen Sie sie 30 Minuten lang in die Mitte eines heißen Ofens.
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Nach dem Garen mindestens 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen, bis es kalt ist. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie das Gestell in den Kühlschrank stellen, wenn Sie möchten. Der Kuchen muss kalt sein, bevor Sie ihn einfrieren, sonst läuft er einfach ab.
Während der Kuchen abkühlt, das Sahnehäubchen herstellen: Mascarpone und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Gummispatels vermengen. Wenn sie vollständig miteinander vermischt sind und keine Klumpen vorhanden sind, fügen Sie das Kakaopulver hinzu und mischen Sie es erneut. Kühlen Sie, bis Sie gebraucht werden.
Um den Kuchen zusammenzubauen, verteilen Sie eine dünne Schicht Zuckerglasur auf der Unterseite beider Kuchen. Die Hälfte der Malteser auf die Unterlage streuen und mit der oberen Hälfte belegen. Zuletzt vor dem Servieren die Malteser auf den Kuchen geben.
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