dient:
4Fertigkeit:
MittelPrep:
15 minKochen:
35 min plus AuftauenErnährung pro Portion | DDR | |
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Kalorien | 679 kCal | 34% |
Fett | 37 g | 53% |
- gesättigt | 17g | 85% |
Dieses köstliche, mit Gebäck umwickelte Hühnchen ist beeindruckend genug, wenn Sie Freunde haben, wird aber auch bei den Kindern ein Hit sein. Folgen Sie unserem schrittweisen Rezeptvideo, um zu sehen, wie es gemacht wird.
Beobachten Sie, wie Sie mediterrane Hühnerpäckchen herstellen
Zutaten
- 375g Päckchen Blätterteig
- 4 kleine Hähnchenbrustchen, ohne Haut
- Für die Füllung:
- 50 g Semmelbrösel
- 2 gestrichene Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 2 gestrichene Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Zitronenschale fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
- 2 gestrichene Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 gestrichene Esslöffel geschnittene, entkernte Oliven, abtropfen lassen
- 8 sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 30 g Butter, geschmolzen
- Nach dem Einfrieren:
- Ei geschlagen, für die Glasur
- 1-2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Babykartoffeln und Salat zum Servieren
- Backblech, mit einem Blatt Backpapier ausgekleidet
Methode
Füllung herstellen: Paniermehl, Basilikum, Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan, Oliven, getrocknete Tomaten, Gewürze und die zerlassene Butter vermengen.
Schneiden Sie die Ränder des Blätterteigs ab und schneiden Sie ihn in 4 Teile. Schneiden Sie jedes Stück in 2 Teile, sodass ein Stück etwas größer als das andere ist. Legen Sie die Hähnchenbrust auf die kleinere Hälfte und löffeln Sie ein Viertel der Füllung darüber. Die Teigkante mit Wasser bestreichen.
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Falten Sie das größere Stück Gebäck in zwei Hälften und schneiden Sie die Schnipsel hinein. Öffne es und lege es dann über die
Hühnerbrust und Füllung. Drücken Sie die Kanten gut zusammen, um sie zu versiegeln. Schneiden Sie das Gebäck um den Rand herum in ein Muster. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um weitere 3 Pakete zu erstellen.
Die Päckchen auf das ausgekleidete Backblech legen und offen einfrieren. Nach dem Einfrieren gut in Frischhaltefolie einwickeln, verschließen und bis zu 1 Monat einfrieren.
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Zum Servieren: Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lösen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie sie über Nacht auftauen.
Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 6 oder 200 ° C.
Die Päckchen mit der Eierglasur bestreichen und den Parmesan darüber streuen. In der Mitte des Ofens 25-35 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgegangen ist und eine gleichmäßige, goldene Farbe hat. Mit Salzkartoffeln und Salat servieren.