Natürlicher Rote-Bete-Wurzeln roter Samt-Kuchen

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

35 min

Kochen:

30 Minuten plus 10 Minuten coolign

Dieser samtige rote Kuchen aus natürlichem Rote-Beete-Rot hat eine deutliche rote Farbe und einen perfekt feuchten Geschmack, da er aus Rote-Beete-Früchten hergestellt wird. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familienfeiern. Dieses einfache Kuchenrezept für 12 Personen benötigt etwa 1 Stunde und 15 Minuten, um zuzubereiten, zu backen und zu dekorieren. Es ist ein köstlicher Kuchen mit erdiger Rote Beete. Die Rote Beete verleiht diesem Auflauf nicht nur einen tiefen, roten Schimmer, sondern verleiht dem Schwamm auch eine Menge Geschmack und Feuchtigkeit. Dieser leichte Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Tee!

Zutaten

3 mittelgroße Eier aus Freilandhaltung
180 g Puderzucker
200 g gehackte, geschälte und fein geriebene Rote Beete
1 Vanilleschote längs gespalten und entkernt
180g weißes Reismehl
180 g gemahlene Mandeln
2tsp Backpulver
1 EL hochwertiges Kakaopulver
1/4 TL Salz
284 ml Buttermilch
1 TL rote Lebensmittelfarbpaste
Für die Füllung:
6tsp Nutella oder anderer Schokoladenaufstrich
Für das Sahnehäubchen:
2tsp Vanilleextrakt
170g Puderzucker
2 EL Wasser
1 / 4tsp Weinstein
Weiß von 1 mittelgroßen Freilandei
Kleine Prise Salz
Für die Seiten:
120 g Haselnüsse
Sie benötigen außerdem:
Drei Kuchenzinken mit losem Boden (Durchmesser 18 cm x 5 cm)

Methode

Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und den Boden und die Seiten der Dosen leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
Die Böden mit Backpapier auslegen und erneut leicht einfetten.
Die Haselnüsse an den Seiten 10 Minuten auf einem Backblech rösten. (Es wird empfohlen, einen Timer einzustellen, damit Sie nicht vergessen, dass sie dort sind.)
Nach dem Toasten fein hacken und für später beiseite stellen.
Müsli und Joghurt
In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker 4 Minuten lang aufschlagen, bis sie leicht und locker sind. Als nächstes die geriebene Rote Beete und die Vanillesamen aus der abgekratzten Schote einrühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Kakaopulver und Salz hinzufügen und gut verquirlen.
Zuletzt die Buttermilch und die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Gut verquirlen, um sicherzustellen, dass die Elemente in der Schüssel gut eingeführt sind.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die drei Dosen und stellen Sie sie 30 Minuten lang in die Mitte des Ofens.
Wenn die Kuchen gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie 10 Minuten lang auf einen Rost. Ziehen Sie das Papier ab und legen Sie es unter das Papier, um es schneller abzukühlen.
Nutzen Sie diese Zeit, um die Glasur zu machen. Alle Zutaten in eine große Rührschüssel über eine Pfanne mit kochendem Wasser geben. Mit einem sauberen Metalllöffel genau 2 Minuten lang umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Wenn die Mischung warm ist und die 2 Minuten aufgebraucht sind, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und schlagen Sie mit einem elektrischen Schneebesen in der Hand. 9 Minuten rühren, bis alles abgekühlt ist. Die Mischung ist gebrauchsfertig, wenn sie wie schneebedeckte Schweizer Gipfel steht.
Füllen Sie den Spritzbeutel einfach auf die übliche Weise, wenn Sie die Glasur einpaspeln. Stellen Sie sicher, dass die Kuchen (oder Torten) sehr schnell gefroren werden, da sich die Flexibilität des Zuckergusses ändert, wenn es sitzt - es wird gerne verwendet, wenn es gerade hergestellt wird.
Wenn die Kuchen kalt sind, verteilen Sie 3 Esslöffel der Nutella oder eines anderen Schokoladenaufstrichs zwischen der ersten und zweiten Schicht des Kuchens, dann weitere 3 Esslöffel zwischen der zweiten und dritten Schicht.
Den ganzen Kuchen mit dem Zuckerguss bedecken und auf die gerösteten, gehackten Haselnüsse tupfen. Servieren Sie auf einem Tortenständer, wenn Sie einen haben. Dieser Kuchen ist 2 Tage in einer Dose oder einem anderen luftdichten Behälter haltbar.