Pistazien- und Weißschokoladenplätzchenrezept



macht:

10

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

10 min

Diese Kekse sind gleichzeitig butterweich und knusprig. Der perfekte Kumpel für eine Tasse Tee oder der ideale Leckerbissen, um in Brotdosen zu kommen. Am besten warm gegessen, damit die Schokolade noch weich und klebrig ist. Diese Kekse können auch einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, falls noch etwas übrig ist!





Zutaten

  • 200 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g weiche Butter
  • 100g Puderzucker
  • 1 mittleres Ei
  • 1 TL Vanille-Essenz
  • Prise Salz
  • 50 g gehackte Pistazien
  • 50 g grob gehackte weiße Schokolade


Methode

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor. 4.

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  • Butter, Zucker und Vanille eincremen.

  • Das Ei einrühren, gefolgt von Mehl, Backpulver und Salz.

  • Mischen, bis nur kombiniert, um den Teig nicht zu überarbeiten. Nüsse und Schokolade unterrühren.

  • In Runden mit Golfballgröße rollen und auf ein Backblech legen. Mit der Hand leicht abflachen. Denken Sie daran, viel Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie sich ausbreiten.

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  • 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und in der Mitte noch klebrig sind. Cool auf einem Gitterrost.

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