Himbeer- und Mandel-Frangipane-Törtchen-Rezept



dient:

6 - 8

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

45 min

Unser dreifach getestetes Himbeer-Mandel-Frangipane-Tortenrezept ist ein verlockender Leckerbissen für die Teezeit! Dieses Dinner-Party-Dessert ist ein Favorit und so einfach zuzubereiten. Diese Frangipane-Torte hat scharfe Himbeeren in einer reichhaltigen Basis mit Mandelgeschmack. Himbeer-Mandel-Biskuit-Biskuit hat einen ähnlichen Geschmack wie ein klassischer britischer Bakewell-Biskuit. Diese köstliche Himbeer-Mandel-Frangipane-Torte serviert 6-8 Personen. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde und 5 Minuten. Diese süße und weiche Torte wird perfekt mit Schlagsahne oder Sahne serviert.



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Zutaten

  • 375g fertig gerolltes Mürbeteig
  • 100 g Butter, weich und zusätzlich zum Einfetten
  • 100g Puderzucker
  • 2 Eier aus Freilandhaltung
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 10 g Mehl
  • 1 TL Mandelextrakt
  • 125 g Himbeeren
  • 1 EL Puderzucker


Methode

  • Ofen auf 6/200 ° C erwärmen. Fetten Sie eine 20 cm lose geriffelte Dose ein. Rollen Sie das Gebäck auf einem Nudelholz ab und rollen Sie es dann über der Dose ab. Drücken Sie das Gebäck in die Dose (es sollte leicht über den Rand hängen). 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

  • Die Backform mit Backpapier auslegen und mit Backbohnen füllen. Backen Sie blind für 10-15 Minuten, entfernen Sie die Backbohnen und kehren Sie dann für 3-4 Minuten in den Ofen zurück. Aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 4/180 ° C senken.

  • Mit einem elektrischen Schneebesen Butter und Zucker blass schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, bis sie sich vereinigen. Mandeln, Mehl und Mandelextrakt unterheben und 1 Minute schlagen. Himbeeren vorsichtig unterheben.

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  • Die Füllung in die Backform geben, auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten goldbraun backen. In der Dose abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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