Padron-Paprika kochen




Padron-Paprika kochen

Hier finden Sie eine schnelle und einfache Anleitung zum Kochen von Padron-Paprika. Sie werden nicht glauben, wie einfach diese zuzubereiten sind. Padron-Paprika sind kleine grüne Paprika, die meist mild sind, aber gelegentlich scharf sein können! Diese Unberechenbarkeit macht sie zu einem lustigen Snack, den Sie mit Freunden genießen können - ohne zu wissen, wer einen würzigen bekommt. In Spanien werden Padron-Paprikaschoten oft als kleine Tapas-Zwischenmahlzeit vor dem Essen serviert und sind in der Regel sehr einfach. Um sicherzustellen, dass wir eine authentische Methode zum Kochen von Padron-Paprika in die Hände bekommen, haben wir den Küchenchef des Restaurants The Salt Yard in London gebeten, uns seine Top-Tipps zu geben. Hier zeigt er uns, wie man Padron-Paprika super einfach kocht. Zuerst reiben Sie die Paprikaschoten mit Öl und Salz ein und dann blasen Sie sie in einer super heißen Pfanne, um eine wunderschöne verkohlte Haut auf der Außenseite zu erhalten. Das ist alles, was Sie tun müssen, um diesen traditionellen Tapas-Snack zu servieren. Padron-Paprika ist auch sehr leicht erhältlich. Wir haben sie in vielen Supermärkten gesehen. Wenn Sie in der Nähe eines Marktes wohnen, können Sie jederzeit Ihren örtlichen Gemüsehändler bitten, sie für Sie zu beschaffen. Diese kleinen Paprikaschoten sind leicht bitter und eignen sich daher besonders gut für ein süßes Bier zu Beginn einer Mahlzeit. Dazu passen auch andere, reichhaltigere Tapasgerichte wie Choizo in Rotwein oder Patatas Bravas.




Zutaten

  • 1 kg Padron-Paprika
  • 25g Maldon Meersalz
  • 75ml Natives Olivenöl Extra



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Schritt 1

Heizen Sie Ihren Grill, Grill oder Ihre Pfanne vor, bis sie heiß sind.

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Die Padrons mit Olivenöl bestreichen und auf die Hitze stellen.



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Schritt 2

Kochen, bis sie verkohlt und voller Blasen sind.




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Schritt 3

Mit dem Salz würzen und sofort servieren

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