Gebratenes Zitronenhuhn mit Kartoffelkeilrezept



dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 370 kCal 19%
Fett 7g 10%
- gesättigt 2g 10%

Nur 5 Zutaten für ein leckeres Abendessen mit Brathähnchenkeulen und Kartoffelschnitzen





Zutaten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln, ungeschält, in Scheiben geschnitten
  • 2 Hähnchenschenkel, Haut auf
  • Gute Handvoll Petersilienzweige
  • 1 Zitrone in 4 Stücke schneiden
  • ¼ kleiner Wirsingkohl, geschreddert


Methode

  • Um dieses Rezept für Hähnchenschenkel zu starten, stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 5 oder 190 ° C. 1 Esslöffel Öl in eine Bratform geben und im Ofen erhitzen. Kartoffelschnitze in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.

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  • Die Kartoffeln abgießen und das kochende Wasser behalten. Legen Sie die Kartoffeln zum Trocknen wieder in die Pfanne und geben Sie sie in die Bratform mit dem heißen Öl.

  • Die Hähnchenschenkel mit etwas Öl einreiben und gut würzen. Legen Sie sie auf ein paar Zweige Petersilie in eine andere Bratform. Fügen Sie die Zitronenschnitze hinzu.

  • Braten Sie das Huhn und die Kartoffeln 30 Minuten lang, drehen Sie dann die Kartoffeln und die Zitronenschnitze um und braten Sie für

  • noch 20 Minuten.

  • In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken. Bringen Sie Kartoffelkochwasser zum Kochen und kochen Sie den Kohl 2 Minuten lang. Gut abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Nochmals abtropfen lassen. Zum Bräter mit Hühnchen geben und unterrühren, damit die Bratensäfte aufsaugen und 5 Minuten lang erhitzen.

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  • Hähnchen mit den Kartoffelschnitzen auf Kohl servieren. Mit Petersilie bestreuen.

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