Abnehmen der Linguine der Welt mit cremiger Pesto-Sauce

Abnehmen der Welt

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Dieses unkomplizierte Pastagericht ist an jedem Wochentag perfekt - egal, ob Sie am Wochenende eine schnelle Mahlzeit oder etwas Leckeres mit Freunden benötigen, diese einfache Linguine ist in nur 20 Minuten fertig.

Zutaten

350 g getrocknete Linguine
350 g grüne Bohnen, geschnitten und halbiert
Für die Pesto-Sauce:
50 g frische Basilikumblätter, grob gehackt
25 g Rucola, grob gehackt
50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
2-3 Knoblauchzehen, geschält
150g fettfreies Naturfutter
100ml Gemüsebrühe

Methode

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie die grünen Bohnen für die letzten 3 Minuten der Garzeit in die Pfanne.
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In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten, indem Basilikum und Rucola mit dem geriebenen Käse und dem Knoblauch in eine Küchenmaschine gegeben werden. Mixen, bis alles fein gehackt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Spachtel ab und stellen Sie sicher, dass keine großen Stücke übrig sind.
Den Frischkäse und die Brühe in die Küchenmaschine geben und nochmals cremig und ziemlich glatt rühren.
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Lassen Sie die Nudeln und Bohnen abtropfen und kehren Sie zum Topf zurück. Die Pesto-Sauce unterrühren und gut mischen.
Sofort mit etwas geriebenem Parmesan garnieren.