Räucherlachs und Frischkäse Omelett Rezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

5 min

Kochen:

10 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	367 kCal	18%
Fett	25 g	36%
- gesättigt	9g	45%

Ein Omelett ist ein tolles, schnelles und einfaches Frühstück, das mit Eiweiß gefüllt ist, um Sie durch den Tag zu begleiten. Dieses Rezept für zwei Personen ist ideal für ein Frühstück im Bett, das Sie mit Ihrer anderen Hälfte genießen können. Reichhaltiger Räucherlachs und weicher, geschmeidiger Frischkäse machen das perfekte Paar, gekuschelt unter einem flauschigen Omelett. Einfach mit Orangensaft servieren, um satt in den Tag zu starten.

Zutaten

• 3 große Eier
• Stück Butter
• 100g fettarmer Frischkäse
• 125 g geräucherter Lachs
• Ein paar Schnittlauchstücke

Methode

• 2 Eiklar zu einem Schaum verquirlen. Das ganze Ei mit den 2 Eigelb und 1 EL Wasser aufschlagen. Falten Sie die Weißen.

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• Butter aufschäumen lassen, Eimischung einfüllen; kochen, bis die Unterseite goldbraun ist und nur noch oben gekocht wird.

• Frischkäse auf eine Seite geben, mit Lachs bestreuen. Falten Sie das Omelett um und schieben Sie es auf einen warmen Teller. Mit Schnittlauch bestreuen.

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