Gedämpftes Ingwerpuddingrezept

macht:

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Fertigkeit:

Mittel

Levi Roots zeigt Ihnen in unserem Schritt-für-Schritt-Video, wie Sie seinen speziellen Ingwerpudding im Reggae-Reggae-Stil zubereiten

Beobachten Sie, wie man gedämpften Ingwerpudding macht

Zutaten

• 55 g Mehl
• 55 g Semmelbrösel
• 55 g Suet
• 55g Puderzucker
• Prise Salz
• 1 Eigelb
• 80 ml Milch
• ½ EL gemahlener Ingwer
• Butter zum Einfetten
• für die Soße
• 10 g frisch gehackter Ingwer
• 3 EL goldener Sirup
• 100 ml Doppelcreme
• 3tsp Reggae Reggae-Sauce

Methode

• Für den Pudding alle trockenen Zutaten mischen, dann das Eigelb und die Milch hinzufügen und gut mischen.

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• 2 einzelne Puddingschalen (Dariolformen) oder 1 Becken nehmen und gut einfetten.

• Gießen Sie die Mischung in die Formen und bedecken Sie sie mit einem Quadrat aus Pergamentpapier, gefolgt von einem Quadrat aus Aluminiumfolie. Vergewissern Sie sich, dass sie fest verschlossen sind.

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• Gib sie in einen Topf und gib kochendes Wasser dazu, bis etwa die Hälfte der Formen hoch ist. 1 ½ Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

• Für die Sauce den goldenen Sirup mit Ingwer und Reggae-Reggae-Sauce erhitzen, nicht kochen. Einmal warm einrühren. Dieser ist jetzt servierfertig und kann nach dem Garen der Puddings durchgewärmt werden.