Sushi-Maki-Roll

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Kosten:

nicht

Köstlich, stilvoll und gut für Sie! Selbstgemachtes Sushi sieht gut aus und ist einfacher zuzubereiten als man denkt - einfachere Gerichte wie Maki-Rolls lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

5 2 Diätübung

Zutaten

Zutaten:
500 g mittelkörniger Reis
6tsp Reisessig
4tsp Puderzucker
1 TL Salz
Nori Seetang oder Sojabohnenpapier (1 Stück)
Wasabi (japanischer Meerrettich)
Gari (eingelegter, in dünne Scheiben geschnittener Ingwer)
Fisch (Thunfisch, Lachs oder Makrele)
Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben oder Tintenfische)
Und / oder Gemüse (Gurke, Avocado oder Spinat)
Ich bin Weide

Methode

Um ungefähr 30 Stück Maki-Brötchen zuzubereiten, geben Sie Sushi-Reis und 600 ml Wasser in eine große Pfanne mit schwerem Boden. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, Temperatur senken und 15 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus, lassen Sie den Deckel auf und warten Sie weitere 15 Minuten.
In der Zwischenzeit die Gewürze zubereiten, indem Zucker, Reisessig und Salz bei schwacher Hitze in eine kleine Pfanne gegeben werden. Rühren Sie um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lassen Sie ihn dann in einer Schüssel abkühlen.
Legen Sie den gekochten Reis in eine große, flache Schüssel, streuen Sie die Hälfte der Gewürze darüber und falten Sie die Gewürze mit einem Holzlöffel oder einem Spatel unter sorgfältigem Rühren des Reises unter (dies zersetzt das Getreide und verändert die Konsistenz). Dies verleiht dem Reis ein glänzendes Aussehen. Füge die Gewürze hinzu und füge gerade genug hinzu, um den Reis zu würzen, ohne ihn feucht zu machen. Wenn der Reis Raumtemperatur erreicht hat, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch, bis er gebrauchsfertig ist.
Legen Sie ein Stück Algen auf Ihre Rollmatte, befeuchten Sie Ihre Hände und bedecken Sie die Algen dann mit einer 1 cm dicken Schicht Reis (befeuchten Sie Ihre Hände, bevor Sie mit Sushi-Reis umgehen, um ein Anhaften zu vermeiden). Achten Sie darauf, dass an einem Ende ein Rand von 3 cm verbleibt. Befeuchten Sie diese Grenze mit Wasser oder Essiggewürz.
Machen Sie mit einem Essstäbchen ein Drittel des Weges nach oben in den Reis. Verwenden Sie Ihre Fingerspitze, um einen winzigen Tupfer Wasabi im Kanal zu verteilen. Setzen Sie dann Ihre gewählte Füllung ein; Dünn geschnittene Meeresfrüchte, Gemüse usw. über den Wasabi geben und mit den Fingerspitzen festhalten.
einfaches Bakewell Tart Rezept
Rollen Sie den Nori und die Matte mit Ihren Fingern von sich weg, um eine feste Rolle zu machen. Würfeln Sie erneut, wenn es zu locker ist. Üben Sie Druck auf den feuchten Rand aus, um die Rolle zu versiegeln.
Wischen Sie ein Messer mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie die Rolle in Scheiben. Wischen Sie vor jeder Scheibe, um einen sauberen Schnitt zu erzielen.