Lehrer danken Ihnen, Rezept für Cupcakes



macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

35 min

Kochen:

30 min

Wenn die Kinder sich von ihren Lieblingslehrern verabschieden müssen, fühlen sie sich mit diesen erstaunlichen hausgemachten und leckeren Cupcakes mit Apfelgeschmack, die von unserem eigenen Victoria Threader hergestellt werden, besonders.



Nanaimo Bars UK Rezept


Zutaten

  • Ausrüstung:
  • Tiefe Muffinform
  • 12 Tortenschachteln
  • Wilton 1E Dekorationsspitze
  • Spritzbeutel
  • Gingham-Band für die Fälle (optional)
  • Alphabetschneider
  • Kreisschneider 58mm
  • Rosenblattschneider / Präger klein
  • Für den Schwamm:
  • 150 g Butter erweicht
  • 150g hellbrauner Zucker
  • 140g selbstaufziehendes Mehl
  • 10 g Maismehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise gemahlene Nelken (optional)
  • 2 Granny Smith-Äpfel geschält, entkernt und gewürfelt
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • Die Schale und der Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Für den Topper:
  • 300g rollenfertiger weißer Fondant
  • Rote, braune und grüne Lebensmittelfarbe
  • Gum Tragacanth (optional, hilft aber dabei, den Belag fest zu halten)
  • Für die Buttercreme:
  • 240 ml Milch
  • 60 g Mehl
  • Prise Salz
  • 110g pflanzliches Fett wie Trex
  • 110 g ungesalzene Butter
  • 220 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt


Methode

  • Für den Schwamm:

    1. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, die Äpfel entkernen, schälen und in Würfel schneiden und mit 3 EL Puderzucker, Zitronenschale und Saft 1 Zitrone und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Für ein paar Sekunden in den Mixer geben und dann abkühlen lassen.
    2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor. 3.
    3. Das Backblech mit Kisten auslegen
    4. Zucker und Butter leicht und locker rühren (ca. 5 Min.)
    5. Mehl, Gewürze und Backpulver zusammen sieben. 1 Ei zu der Butter und dem Zucker mit 1/3 des Mehls / der Gewürze hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist, und wiederholen, bis alle Zutaten vermischt sind.
    6. Teilen Sie den Teig auf die 12 Hüllen und backen Sie ihn je nach Ofen 30-35 Minuten lang
    7. Entfernen Sie die Dosen und kühlen Sie sie 10 Minuten lang ab, bevor Sie sie in ein Drahtkühlregal stellen
    8. Wenn die Kuchen kühl sind, kerne ein Loch in der Mitte jedes Cupcakes mit einem Apfelkern. 1 Teelöffel auf die gekühlte Apfelsauce in der Mitte des Kuchens geben und die Deckel wieder aufsetzen.

    Für den Topper:

    1. In der Nacht, bevor Sie diese machen möchten, fügen Sie Ihrem Fondant 1 Teelöffel Kaugummi hinzu und lassen Sie ihn über Nacht in Frischhaltefolie und luftdichtem Behälter liegen
    2. Am nächsten Tag 260 g rot färben, auf 3 mm dick rollen und zwölf 58 mm große Kreise schneiden. Schneiden Sie ein kleines Dreieck aus der Ober- und Unterseite des Kreises und runden Sie die Kanten mit meinem Finger ab.
    3. 10 g braun färben, in eine lange Wurst rollen und 12 Stiele schneiden. Klebe sie mit einer Bürste Wasser in die Mitte oben auf den Äpfeln.
    4. Färben Sie 15 g Fondantgrün und schneiden Sie 12 Blätter. Kleben Sie diese mit einem Pinsel Wasser auf die Stiele der Cupcakes.
    5. Rollen Sie den Rest des weißen Fondants 1 mm dünn und lassen Sie ihn 5 Minuten trocknen, bevor Sie die Buchstaben für das Dankeschön ausschneiden.
    6. Ordne die Wörter oben an und klebe sie mit einem Pinsel Wasser fest.
    7. Legen Sie einen fertigen Topper auf jeden gefrorenen Cupcake und binden Sie ein Stück rotes Gingham-Band um die Mitte der Hüllen.

    Für die Buttercreme:

    Bratpfanne Huhn
    1. Die Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, Mehl und Salz unter ständigem Rühren (um Klumpenbildung zu vermeiden) leicht erhitzen, bis die Masse eine puddingartige Konsistenz annimmt. 30 Minuten abkühlen lassen.
    2. In einer separaten Schüssel das Pflanzenfett, den Zucker, die Butter und die Vanille cremig rühren, bis sie leicht und locker sind.
    3. Wenn der Pudding abgekühlt ist, fügen Sie ihn zu dem gemahlenen Gemüsefett und der Butter hinzu. Mischen Sie einen Löffel nach dem anderen und schlagen Sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis der gesamte Pudding hinzugefügt ist. Es hat eine sehr helle Textur und ist ziemlich weiß, wenn es fertig ist. 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Dadurch wird der Kühlschrank etwas steifer, sodass er pfeifen kann.
    4. Pfeifen Sie einen Strudel auf jeden Cupcake, indem Sie sich in der Mitte nach außen arbeiten und dabei das Papier als Leitfaden verwenden. Pfeifen Sie um das Papier herum und steigen Sie in einen Strudel auf. Legen Sie den Topper auf.
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