Viktorianische Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

25 min

Kochen:

18 min

Diese eleganten pinkfarbenen Cupcakes mit viktorianischem Cameo wurden von Cupcake-Königin Victoria Threader exklusiv für goodtoknow entworfen.

Zutaten

500 g rollenfertiger weißer Fondant
Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl (Victoria verwendet Sugarflair Paste Farbe in Claret)
100 g weiße Blüten- / Gummipaste
150 g schwarzer Fondant (aus Hobbycraft oder dem örtlichen Dekorationsgeschäft)
2mm silberne Zuckerkugeln (Victoria verwendete 33 silberne Kugeln auf jeder Torte)
Essbarer Kleber
Werkzeuge benötigt
1 Texturunterlage
1 kleiner Ovalschneider
1 kleine Cameo-Silikonform (Victoria hat ihre von eBay erhalten)
1 Heftwerkzeug
Kreisschneider

Methode

Eine Menge Cupcakes backen und abkühlen lassen.
Färben Sie den weißen Fondant mit Paste oder einigen Tropfen Lebensmittelfarbe auf die gewünschte Farbe. Wenn Sie den Fondant mit Paste färben, benötigen Sie nur die kleinste Menge am Ende eines Cocktailsticks.
Den Fondant ausrollen und texturieren, indem die Texturiermatte auf den Fondant gedrückt wird.
Schneiden Sie einen Kreis mit einem Kreisschneider in der Größe des Kuchens. Kleben Sie es oben auf den Kuchen, indem Sie ihn zuerst mit Marmelade bestreichen. Führen Sie Ihren Finger über die Kante des Fondants, um ihn zu glätten und zu wiederholen, bis alle Kuchen bedeckt sind.
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Formen Sie mit Ihrer weißen Blüten- / Kaugummipaste 12 kleine Kameen und lassen Sie sie auf einem großen, sauberen Küchenschwamm trocknen. Auf diese Weise trocknen sie schnell aus und bleiben an nichts haften.
Den schwarzen Fondant ausrollen und 12 kleine, überbackene Ovale passend zu Ihrer Form zuschneiden. Lassen Sie sie auf einem großen Schwamm trocknen und legen Sie den restlichen Fondant zur Seite.
Wenn sie trocken sind, kleben Sie die Kameen mit einem Hauch von Marmelade oder Vanilleextrakt auf das schwarze Oval.
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Mit einem feinen Pinsel den Rand der Kamee mit einem Hauch von essbarem Kleber bestreichen und die silbernen Zuckerkugeln um den Rand kleben.
Den Rest der schwarzen Fondantrolle in ca. 2-3 cm breite Streifen schneiden. Legen Sie einen Streifen in die Mitte des Kuchens und schneiden Sie ihn zu, wobei Sie den Rand mit Ihrem Finger weichzeichnen. Führen Sie mit dem Heftwerkzeug entlang jeder Kante der schwarzen Streifen und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Kuchen Streifen haben.
Stecke deine fertigen Kameen in die Mitte des schwarzen Streifens. .

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