Wiener Wirbelrezept

macht:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

40 min

Kochen:

12 min

Wiener Whirlkekse sind perfekt krümelig mit viel cremiger Füllung und fruchtiger Himbeermarmelade. Testen Sie Ihre Backkünste mit diesen fantastischen kleinen Keksen, die Familie, Freunde, Kinder und Erwachsene begeistern werden! Wiener Whirlkekse sind in den Läden sehr leicht zu bekommen, aber sie sind viel besser hausgemacht. Ihre Familie wird die zusätzlichen Anstrengungen, die Sie unternommen haben, um diese zu Hause zu erledigen, sehr schätzen. Obwohl sie eine lange Vorbereitungszeit haben, sind die Schritte sehr einfach zu befolgen und Sie werden keine Probleme haben, sie zu erstellen. Sie sind der perfekte Nachmittagstee und es ist eine gute Sache, dass dieses Rezept 16 Kekse macht, denn auf diese Weise gibt es definitiv genug für alle! Machen Sie diese Wiener Whirlkekse noch heute zu Hause für einen wirklich lustigen Auflauf, der sich lohnt!

Zutaten

• 250 g ungesalzene Butter, erweicht
• 60g Puderzucker, gesiebt
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 250 g Mehl
• 60 g Maismehl
• Rote Lebensmittelfarbe (die Gelart funktioniert am besten)
• Puderzucker zum Abstauben
• Für die Füllung
• 125 ml Vollmilch oder Magermilch
• 2 Esslöffel Mehl
• 125 g Puderzucker
• 125 g ungesalzene Butter, erweicht
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt oder weniger nach Geschmack
• ca. 2 Esslöffel kernlose Himbeermarmelade
• Sie werden auch brauchen
• :
• 2 Backbleche, mit Backpapier ausgelegt; ein Spritzbeutel mit einem Sternrohr

Methode

• Mit einem Holzlöffel oder einem Elektromixer die Butter mit dem Puderzucker blass und locker schlagen. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie für einige Sekunden. Mehl und Maismehl in die Schüssel sieben und glatt rühren.

• Malen Sie eine gerade Linie roter Lebensmittelfarbe auf die Innenseite des Spritzbeutels, von der Tube bis zur Öffnung des Beutels. Die Keksmischung in den Spritzbeutel geben.

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• 32 Strudel auf das Backblech geben. Jeder Wirbel sollte etwa 5 cm breit und 2,5 cm hoch sein. Zum Festigen 15 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierschrank kalt stellen.

• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas vorheizen. 4. Die Kekse ca. 12 Minuten backen oder bis sie hellgolden sind. Lassen Sie es einige Minuten auf dem Backblech einwirken, bevor Sie es zum Abkühlen auf einen Rost legen.

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• Für die Füllung erhitzen Sie die Milch mit dem Mehl in einer kleinen Pfanne und rühren Sie ständig, bis die Mischung kocht und dick wird. Bei schwacher Hitze eine Minute rühren, um den Geschmack des Mehls herauszukochen, dann die Mischung auf einen Teller geben. Mit Frischhaltefolie gut abdecken, damit sich keine Haut bildet und vollständig kalt stellen.

• Zucker und Butter schaumig rühren - ca. 10 Minuten von Hand oder 4 Minuten mit dem Elektromixer. Die eingedickte Milchmischung dazugeben und schaumig schlagen, bis sie hell, cremig und fast weiß ist. Fügen Sie die Vanille hinzu.

• Zum Zusammenbau etwas Marmelade auf die Hälfte der Kekse verteilen. Kleine Strudel der Füllung zusammen auf die Böden der restlichen Kekse und Sandwichpaare geben. Mit Puderzucker bestäuben.