Weight Watchers Vegetarische Cannelloni

Weight Watchers

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

5 am Tag:

Prep:

25 min

Kochen:

35 min

Dieses köstliche vegetarische Cannelloni von Weight Watchers ist ein herzhaftes italienisches Gericht, das ein perfektes Abendessen für die ganze Familie darstellt und auch für Vegetarier geeignet ist. Dieser köstliche Auflauf mit Tomaten und Käse kann in nur 1 Stunde fertig und auf dem Esstisch sein. Dieses Rezept für 4 Personen ist ein köstliches Gericht in Familiengröße. Wenn Sie Reste haben, füllen Sie diese in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Diese Weight Watchers vegetarischen Cannelloni würden sich am nächsten Tag perfekt durchwärmen und mit frisch zubereitetem Salat servieren lassen.

Zutaten

1 Spray fettarmes Kochspray
1 Portion Aubergine, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgroßer roter Pfeffer, entkernt und fein gehackt
4 große Tomaten, fein gehackt
100 g Champignons, fein gehackt
2 EL Tomatenmark
250 g Lasagneblätter, halbieren
350 g Lloyd Grossman Tomaten-Basilikum-Nudelsoße (oder ähnlich)
4 EL getrocknete Semmelbrösel
4 EL Parmesan
1 großes Basilikumblatt zum Garnieren

Methode

Sprühen Sie eine große Antihaft-Bratpfanne oder Bratpfanne mit einem fettarmen Kochspray ein und braten Sie Aubergine, Zwiebel und Pfeffer 2-3 Minuten lang an.
Fügen Sie die Tomaten und Pilze hinzu und kochen Sie unter Rühren für weitere 2-3 Minuten, dann fügen Sie das Tomatenpüree hinzu. Vom Herd nehmen. Nach Belieben abschmecken und 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Den Backofen auf Gasherd Stufe 5 vorheizen, 190 ° C, Heißluft 170 ° C. Sprühen Sie eine große längliche Auflaufform mit einem fettarmen Kochspray ein.
Legen Sie die Lasagne-Blätter auf eine Arbeitsfläche und teilen Sie die Füllung zwischen ihnen. Aufrollen und in die Auflaufform legen. (NB: Wenn die Lasagne-Blätter nicht biegsam sind, legen Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser über sie, um sie zuerst zu erweichen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.)
Gießen Sie die Nudelsauce darüber. Paniermehl und Parmesankäse vermengen und gleichmäßig über die Sauce streuen. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Sofort servieren, garniert mit Basilikumblättern.