Brasilianisches Rindfleischeintopfgerichtrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std. 15 Min

Der brasilianische Rindfleischeintopf ist voller Geschmack und das Warten auf jeden Fall wert. Mit Gewürzkartoffeln oder einfachem Reis servieren und scharf genießen. Dieser reichhaltige, dunkle, aromatische Eintopf enthält den ungewöhnlichen Zusatz von Kaffee. Stellen Sie sicher, dass der Kaffee frisch gebrüht wird, da Instantkaffee keine Option ist. 1 Stunde und 15 Minuten später ist dieses köstliche Gericht fertig zum Genießen. Servieren Sie es mit cremigem Brei oder neuen Kartoffeln und reichlich Gemüse für ein herzhaftes Essen, das Ihrem Sonntagsbraten auf jeden Fall das gewisse Etwas verleiht. Mit cremigem Kartoffelpüree servieren, um das Abendessen zu beruhigen.

Schokoladenkuchen mit weißem Schokoladenglasur

Zutaten

• 2 EL Pflanzenöl
• 500 g Rinderhackfleisch, in Stücke geschnitten
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Mehl
• 200 ml Rotwein
• 200ml frisch gebrühter Kaffee
• 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 4 große Tomaten, enthäutet und entkernt
• 400g Dose schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abspülen

Methode

• Erhitzen Sie das Öl in einem schwer entflammbaren Topf. Das Rindfleisch hinzufügen und gut umrühren, bis alles braun ist. Mit einem Abflusslöffel entfernen und warm halten.

• Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie vorsichtig für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute. Mehl unterrühren und eine Minute kochen lassen. Rotwein und Kaffee einfüllen und unter Rühren zum Kochen bringen. Paprika und Rindfleisch dazugeben, zudecken und 45 Minuten leicht köcheln lassen.

  Mary Ann Great British backen ab

• Fügen Sie die Tomaten und die abgetropften Bohnen hinzu. Decken Sie und kochen Sie für weitere 15 Minuten oder bis das Rindfleisch zart ist.