Käsiges Rührei mit Speckrezept

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Dieses käsige Rührei mit Speckrezept macht ein köstlich sättigendes, proteinreiches Frühstück.

Ein schönes Wochenende, es ist ein großartiger Brunch, um Sie bis zum späten Nachmittag in Schwung zu halten.

Auf heißem, gebuttertem Vollkorntoast servieren - und mit einer Beilage Champignons, wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben.

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Zutaten

• 2 Scheiben Speck zurück
• 4 mittelgroße Eier
• 15 g Butter
• Ein bisschen Milch
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 50 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
• 2 große Scheiben Vollkornbrot
• Butter zum Verteilen

Methode

• Den Speck knusprig grillen und warm halten.

• Legen Sie die Eier in eine kleine Schüssel und schlagen Sie leicht mit einer Gabel, dann gießen Sie sie in einen kleinen Topf.

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• Butter und Milch dazugeben und mit einem Holzlöffel gut verrühren.

• Stellen Sie die Pfanne auf eine niedrige Hitze und kochen Sie leicht und rühren Sie ständig, bis die Eier sich verdicken und cremig werden. Nach Geschmack würzen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

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• Den Käse dazugeben und gleichmäßig unterrühren.

• Toasten Sie das Brot und butter jede Scheibe.

• Den Speck auf den Toast legen und die käsigen Eier mit einem Löffel darauf geben.

• 
  
  Sofort servieren.