Weihnachts-Starterideen für ein ganz besonderes festliches Menü, das es mit dem Hauptevent aufnehmen kann.
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Warum sollte Ihr Starter nicht genauso besonders sein wie der Hauptevent? Damit Sie sich vor dem großen Tag selbst ein atemberaubendes Menü ausdenken können, haben wir die besten Weihnachts-Starter-Ideen zusammengestellt.
Ziehen Sie alle Register bei einem pfiffigen Fenchel-Hummer-Salat mit Granatapfel oder gebratenem Kürbis gefüllt mit quirligem Ziegenkäse, dazu rustikales Brot zum Dippen. Oder Sie können beginnen, wie Sie möchten, mit dem Füllen von vietnamesischen Schweinebällchen. Suchen Sie nach etwas Leichterem nach Räucherlachs, Krabben oder Hummer.
Was auch immer die Ernährungsbedürfnisse Ihrer Gäste sind, wir haben etwas für alle Paletten und Geschmäcker, von vegetarische Weihnachten Pakete bis hin zu Meeresfrüchte-Optionen.
Noch besser, einige davon können vor dem großen Tag zubereitet werden, um Ihnen wertvolle Zeit zu sparen, die Sie mit dem Begießen des Truthahns verbringen könnten.
Lust auf mehr festliche Essensinspiration? Buchen Sie den Truthahn mit zwei fabelhaften Gängen und werfen Sie einen Blick auf unsere Ideen für Weihnachtsdesserts und Dekorationsideen für Weihnachtskuchen .
Gabeln bereit…
Pestobrot mit geschmolzenem Brie zerreißen und teilen
Dieses zerreißen und teilen Pestobrot mit geschmolzenem Brie ist perfekt, wenn Sie Gäste haben - es sickert geschmolzenen Käse und es ist so lecker. Ihre Freunde und Familie werden es lieben. Es ist ideal für Weihnachten, um die Dinge zu beginnen.
Krebsbrötchen
Krebsbrötchen sind eine leichte und frische Art, Ihr Weihnachtsessen zu beginnen. Die Dip-Sauce passt so gut zu ihnen und fügt ein wenig Schärfe hinzu, indem sie die süße Mango durchschneidet. Es ist ein schöner, lustiger und neuer Starter, den Ihre Freunde und Familie vielleicht noch nie probiert haben.
Lachscarpaccio mit Kräutern und Limette
Wie das Aussehen von diesem? Das ist unser Lachs-Carpaccio mit Kräutern und Limette – ein schnelles und einfaches Rezept, das in nur 20 Minuten fertig ist und trotzdem überzeugt. Perfekt, wenn Sie während der Festtage eine große Menschenmenge erwarten.
Sellerie-, Camembert- und Trüffelsuppe
Dieses luxuriöse Wintersuppenrezept ist reichhaltig und cremig, gewürzt mit herrlichem Trüffel und Thymian für einen dekadenten Start in Ihre Mahlzeit. Sie können dies bis zu zwei Tage im Voraus machen, sodass Sie es nur am ersten Weihnachtsfeiertag aufwärmen müssen, ideal, wenn Sie viele Leute zu versorgen haben (oder es dieses Jahr einfach etwas einfacher angehen möchten!). Rezept für Sellerie-, Camembert- und Trüffelsuppe ansehen Weitere Vorspeisenrezepte finden
Gebackener Camembert
Dies Rezept für gebackenen Camembert ist wirklich einfach, mit nur wenigen Zutaten zubereitet, eine beeindruckende Vorspeise zum Teilen und ein echter Publikumsliebling - denn wer mag keinen geschmolzenen Käse, fragen wir Sie? Aromen aus den Kräutern heben den Camembert auf die nächste Stufe und lassen ihn viel komplexer schmecken, als er zusammengefügt war. Servieren Sie es mit knusprigem Brot als unkomplizierte Vorspeise am Weihnachtstag. Weitere Starterrezepte finden
Geräucherter Schellfisch, Pancetta und Greyerzer Tarte
Diese raffinierte Torte mit geräuchertem Schellfisch eignet sich gut als Vorspeise für den Weihnachtstag, da Sie sie im Voraus zubereiten und eine Scheibe mit etwas Rucola servieren können. Abgesehen davon, dass es am Haupttag selbst gegessen wird, funktioniert dies auch wunderbar als Leckerei am Boxing Day - für etwas Leichteres als Truthahn- und Kartoffelreste. Sehen Sie sich das Rezept für geräucherte Schellfisch-, Pancetta- und Gruyère-Torte an.
Sushi zum Teilen
Sushi kann fummelig und zeitaufwendig in der Zubereitung sein, aber diese Sushi-Terrine ist so einfach, behält alle klassischen Aromen bei und sieht auch so aus. Die Gäste werden diese Variante des klassischen japanischen Gerichts lieben und denken, dass Sie so schlau sind, wie Sie es sich ausdenken (Sie müssen nicht einmal die Bohnen verschütten, weil es eines unserer Rezepte ist!). Siehe das Sushi-Terrine-Rezept.
Krebs-Cocktail
Dieser Krebscocktail ist eine neue Interpretation des Garnelencocktails, bestreut mit Sumach oder Cayennepfeffer, um eine intelligente Weihnachtsvorspeise und eine Wendung eines alten Favoriten zu machen. Die Verwendung von Flusskrebsen in Ihrer Vorspeise ist auch ein wahrer Genuss, da Sie sie nicht für eine alltägliche Mahlzeit wählen und diese besondere Note verleihen.
Herzhafter Käsekuchen
Wir LIEBEN diesen herzhaften Käsekuchen anstelle einer Käseplatte, aber Sie können ihn auch als Teil einer Vorspeise zum Selbermachen probieren, die Sie am Weihnachtstag teilen können. Es gibt einem 'Käsekurs' eine neue Bedeutung und die Gäste werden es lieben, dass es etwas anderes ist, als sie es erwartet hatten. Siehe das herzhafte Käsekuchen-Rezept.
Geräucherter Lachs mit Roter Bete und Gin
Machen Sie Ihren eigenen geräucherten Lachs mit Roter Bete und Gin für eine beeindruckende Weihnachtsvorspeise, die eigentlich ganz einfach zuzubereiten ist. Sehen Sie sich unser Video an, um zu sehen, wie Sie gepökelten Lachs schneiden, um die besten Scheiben zu erhalten, die aufgrund des salzig-süßen Finishs gut zu Dinkel-Soda-Brot oder Roggenbrot passen.
Garnelen im Topf
Eingemachte Garnelen sind ein britischer Klassiker und eignen sich gut als Weihnachtsvorspeise in einzelnen Auflaufförmchen, oder Sie können ein großes Gericht zum Teilen zubereiten, wenn Sie es vorziehen. Außerdem dauert die Zubereitung nur 10 Minuten und kann im Voraus zubereitet und einfach bei Raumtemperatur serviert werden, wenn Sie essbereit sind. Wir lieben unsere mit einem extra Spritzer Zitrone und einer guten Prise schwarzer Pfefferkörner. Siehe das Rezept für Topfgarnelen.
Kirsch Käsefondue
Mach ein Käsefondue für alle am Weihnachtstisch als skurrile Vorspeise. Unser neues Rezept ist mit Gruyère und Emmentaler ganz einfach zuzubereiten, mit einem feuchtfröhlichen Kick, damit die Feierlichkeiten ohne Zweifel begonnen haben! Sie können alles verwenden, was Sie möchten, um in den Käse einzutauchen, aber wir mögen besonders kleine neue Kartoffeln und geröstetes Sauerteigbrot - köstlich!
Vietnamesische Schweinebällchen
Treffen Sie eine Auswahl und mischen Sie die Vorspeise zum Weihnachtstag mit fein gewürzten Fleischbällchen nach vietnamesischer Art auf Spießen, die jeder lieben wird. Sie bieten eine informellere Alternative zu den üblichen Sitzgelegenheiten und können zusammen mit Getränken wie Canapés getrennt werden, während Sie mit dem Hauptgang fortfahren. Sehen Sie sich hier die vietnamesischen Schweinebällchen-Rezepte an.
Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs mit Sauerrahm und 'Kaviar'
Eine Vorspeise mit echtem Wow-Faktor, Ihre Gäste werden unsere Räucherlachs-Pfannkuchen mit Sauerrahm und Kaviar-Rezept lieben. Dies ist unserer Meinung nach nicht ohne Grund ein Klassiker. Frische Aromen und zarte Texturen verbinden sich zu himmlischen kleinen Häppchen. Um die Dinge am Weihnachtstag zu beschleunigen, können Sie Blinis fertig kaufen (niemand muss es wissen!).
Fenchel-Hummer-Salat mit Granatapfel
Die klaren Aromen von Fenchel und Granatapfel kontrastieren wunderbar mit luxuriösem Hummer in diesem einfachen, aber unbestreitbar beeindruckenden Fenchel-Hummer-Salat mit Granatapfel-Rezept. Da das Weihnachtsessen traditionell eine recht reichhaltige Mahlzeit ist, ist dies die perfekte leichte und erfrischende Vorspeise, bevor Sie sich Ihren Truthahn gönnen.
Hummer und Ruby Grapefruit mit Brunnenkresse
Weihnachten ist die Zeit für ein bisschen Genuss, also verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem dekadenten Rezept für Hummer- und Rubin-Grapefruit mit Brunnenkresse-Salat. Der Zitrussalat passt auch gut zu anderen Schalentieren - wenn Sie keine Lust auf Hummer haben, probieren Sie doch mal Krabben oder sogar Riesengarnelen aus.
Rote Beete, Butternut und Ziegenkäse-Törtchen
Diese einfache Vorspeise ist eine vegetarische Option, die jeder lieben wird! Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesen Rote-Bete-Butternuss-Ziegenkäse-Törtchen und Sie werden sicher an Weihnachten sehr beliebt sein. Wir finden, dass diese köstlich sind, aber Sie können sie immer mit einem kleinen grünen Salat servieren, wenn Sie eine helle und farbenfrohe Garnitur möchten.
Heiß geräucherte Lachspastete
Dieses einfache und raffinierte Rezept für heiß geräucherte Lachspastete ist der perfekte Start für das Weihnachtsessen. Es mag etwas seltsam klingen, aber der zarte Fisch verschmilzt mit dem Toast für ein luxuriös samtiges Finish mit nur einem Hauch dieses klassisch reichen Rauchgeschmacks. Dieses High-End-Finish macht ihn zu einem idealen Starter für den großen Tag, der Ihren Lieben eine echte Freude bereitet, bevor sie sich in ihren Braten stürzen.
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Riesige Blinis mit Räucherlachs und Kaviar
Wir haben uns in diesem Rezept für nachhaltigen 'Kaviarimitat' entschieden Riesenblinis mit Räucherlachs und Kaviar Rezept . Es ist ein Bruchteil des Preises des echten Zeugs, schmeckt aber genauso gut und wir wetten, dass nur sehr wenige Ihrer Freunde und Familie den Unterschied bemerken könnten, wenn Sie es ihnen nicht vorher sagen. Die riesigen Blinis sind eine lustige Variante des klassischen Fingerfoods und eine beeindruckend aussehende Vorspeise in der festlichen Zeit.
Avocado- und Krabbensalat-Becher
Ob Sie dieses Rezept für Avocado- und Krabbensalatbecher als Snack vor dem Abendessen oder als leichte Vorspeise servieren, Ihre Gäste werden die frischen Aromen lieben! Avocado ist jetzt so beliebt, dass Sie kaum jemanden finden werden, der dieses einfache und schnelle Weihnachtsrezept nicht liebt, und es ist der ideale Beginn einer großen Mahlzeit, da es niemanden vor dem Hauptereignis zu sehr satt macht .
Crostini von gerösteter roter Paprika mit Ziegenkäse
Fast eine Montagearbeit, diese Crostini aus gerösteten roten Paprikaschoten mit Ziegenkäse-Rezept machen einen köstlichen vorweihnachtlichen Mittags-Canapé, den Fleischesser und Gemüse gleichermaßen lieben werden. Wenn Sie diese als Vorspeise zu Weihnachten servieren möchten, können Sie einige auf einem großen Sharing-Board zusammenstellen und einen schönen frischen grünen Salat dazu zusammenstellen.
Krebs- und Garnelen-Cocktail mit bitteren Blättern
Dieses Weihnachts-Starterrezept ist ein Klassiker, der aktualisiert wird. Mit zarten Flusskrebsen und purpurrotem Chicorée verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unserem Flusskrebs-Garnelen-Cocktail mit Bitterblätter-Rezept. Sie werden es lieben, die fleischigen Stücke von Meeresfrüchten zwischen knackigem Salat und der süß-würzigen Sauce zu löffeln. Stellen Sie nur sicher, dass Sie etwas Brot zur Hand haben, damit jeder all die köstlichen Säfte aufwischen kann.
Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit Parmesanbrösel
Dieser schicke Weihnachtsstarter ist so einfach zuzubereiten und alles kann in letzter Minute erledigt werden - erspart Ihnen die vorherige Vorbereitungszeit. Braten Sie Ihre Jakobsmuscheln einfach in der Pfanne an und servieren Sie sie zusammen mit dem köstlichen Erbsenpüree, wenn Sie bereit sind. Unser Rezept Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit Parmesankrümeln ist ein zeitloses Rezept, das jeder lieben wird.
Gebratener Kürbis mit Ziegenkäse
Dieses schnelle und einfache Rezept für gebratenen Kürbis mit Ziegenkäse ist ein großartiges vegetarisches Gericht und perfekt als Vorspeise für Ihr Weihnachtsessen. Sie können diese auch vorzubereiten, sodass Sie sie nur in letzter Minute zum Garen in den Ofen schieben und dann sind Sie bereit zum Servieren. Wir mögen unseren mit einem French-dressed-Salat, um den reichhaltigen Käse zu durchdringen.
Hühnerleber und Brandy Pastete
Unser reichhaltiges Rezept für Hühnerleber und Brandy-Pastete ist der Gipfel des Luxus – aber es ist nicht teuer in der Herstellung, da es die Teile verwendet, die die Leute nicht oft kaufen möchten! Der Trick für eine glatte Pastete besteht darin, die Leber nicht zu stark zu kochen, sondern sie sollte immer noch ein wenig rosa sein, um eine schön seidige Textur zu erhalten. Diese Weihnachtsvorspeise schmeckt köstlich mit karamellisiertem Zwiebelchutney und geröstetem Sauerteigbrot.
Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse
Diese glänzende Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse ist so einfach mit fertigem Gebäck zuzubereiten, aber das Ergebnis ist köstlich. Niemand muss von deinem Cheat wissen! Die Süße der Roten Beete ist eine klassische Kombination mit scharfem und salzigem Ziegenkäse. Dieses Vorspeisenrezept für den Weihnachtstag ist perfekt, wenn Sie vegetarische Gäste erwarten oder dieses Jahr einfach nur das Fleisch etwas leichter essen möchten. Das Rote-Bete-Tarte-Rezept finden Sie hier.
Heiß geräucherter Lachs mit Gurkensalat
Eine einfache Variante von Lachs, flocken Sie für jeden Gast ein halbes Lachsfilet für eine leichtere Interpretation dieses heißgeräucherten Lachses mit Gurkensalat-Rezept. Für uns ist dieses Rezept die perfekte Weihnachtsvorspeise, weil es nicht zu schwer ist, aber dennoch eine köstliche Geschmacksnote aus der süßen, erfrischenden Gurke und dem seidenweichen Lachs enthält.
Filo-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Dieses köstliche Rezept für Filoterkörtchen mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäserezept ist ein toller Starter für eine saisonale Party. Am Vortag zubereiten, die Filoteigtaschen in eine luftdichte Dose geben und die Zwiebel im Kühlschrank aufbewahren. 20 Minuten vor dem Servieren zusammenbauen und genießen!
Garnelen-Fenchel-Salat mit Granatapfel
Dieser Garnelen-Fenchel-Salat mit Granatapfel-Rezept ist erfrischend, voller Geschmack und erfordert nur eine einfache Montage, damit Sie sich auf die Unterhaltung Ihrer Gäste konzentrieren können, wenn sie ankommen, anstatt über einem heißen Herd zu schuften. Wenn nur die restliche Weihnachtsküche so einfach sein könnte!
Riesengarnelen mit Thai-Dip-Sauce
Dieses leichte und scharfe Rezept für Riesengarnelen mit thailändischer Dip-Sauce ist der perfekte Start für das Weihnachtsessen und die Gäste werden es lieben, dass Sie sich von den traditionellen Weihnachtsaromen entfernt haben, um ihnen etwas Neues zu geben. In klassischer thailändischer Manier vereint dieses wunderschöne Rezept süß, sauer und würzig in perfekter Harmonie.
Terrine mit Schweinefleisch, Pistazien und Pflaumen
Zur Ergänzung unseres Schweine-Pistazien-Pflaumen-Terrine-Rezepts brauchen Sie nur ein warmes Knusperbrot und ein paar reife Feigen. Perfekt für Dinnerpartys, Sie können es ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten. Einfach fest in Frischhaltefolie wickeln und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen und dann am Tisch für ein atemberaubendes Herzstück am Weihnachtstag aufschneiden.
Frische Krabben-Törtchen mit Zitronen-Mayonnaise
Dieses Rezept macht wunderschöne Mini-Törtchen, die mit einer würzigen Mayonnaise köstlich sind, sodass Sie die Vorspeise leicht halten können. Diese Krabben-Törtchen mit Zitronen-Mayonnaise können auch im Voraus zubereitet und einfach auf Raumtemperatur gebracht werden, bevor Sie sie servieren. Wenn Sie möchten, können Sie größere Torten zubereiten und diese als einzelne Vorspeisenportionen servieren.
Salat mit rotem Chicorée, Walnuss und Ziegenkäse
Bei so einem besonderen Hauptgericht brauchen Sie am Weihnachtstag keine schwere Vorspeise (wenn Sie jedoch Lust auf Gänseleber haben, lassen Sie sich von uns nicht davon abhalten!). Wenn Sie immer noch Lust auf Licht haben, wählen Sie frisch und mühelos schick, wie dieses Rezept für einen Salat aus rotem Chicorée, Walnuss und Ziegenkäse, um die Gäste zu begeistern und Ihnen viel Zeit zu lassen, den Tag zu genießen.
Asiatischer klebriger Lachs
Dieses pikante asiatische Rezept für klebrigen Lachs ist vollgepackt mit einem fantastisch ausdrucksstarken Geschmack. Bitten Sie Ihren Fischhändler, einen ganzen Fisch zu filetieren, eine Seite einzufrieren und die andere zu kochen. Wir sagen voraus, dass diese morsche Art mit Fisch zu einem Familienliebling für alle kommenden Weihnachten werden wird! Servieren Sie es mit Julienne-Gemüsestreifen wie Paprika, Karotten und Zucchini.
Reichhaltiger und käsiger Posh Fish Pie
Dieses reichhaltige und käsige Rezept für noblen Fischkuchen verleiht dem klassischen Abendessen eine neue Note und ist eine elegante Vorspeise für den Weihnachtstag, die mit jedem Bissen beruhigend und sättigend ist. Wenn Sie wissen, dass Sie am großen Tag wenig Zeit haben werden, können Sie diese einfach vorbereiten und in den Gefrierschrank stellen, bis sie benötigt werden.
Geräucherte Forelle auf knusprigen Kartoffelkuchen mit Schnittlauch und Meerrettich-Creme Fraiche
Eine fabelhafte, raffinierte Vorspeise für eine Dinnerparty, die im Voraus zubereitet werden kann - Sie werden unser Rezept für geräucherte Forelle auf knusprigen Kartoffelkuchen lieben. Ein Schuss Meerrettich durchschneidet die Reichhaltigkeit der geräucherten Forelle. Geräucherter Lachs funktioniert genauso gut, wenn er leichter zu finden ist oder Sie den Geschmack bevorzugen.
Gebratener Süßkartoffel-Mandel-Salat
Dieses einfache Rezept ergibt einen köstlichen gerösteten Süßkartoffel-Mandel-Salat - perfekt für Vegetarier und Fleischfresser und voller lebendiger Aromen für einen leichten Start in Ihre Feiern. Glücklicherweise ist dieses wunderschöne gesunde Rezept auch eine leckere Beilage am zweiten Weihnachtstag, wenn Sie genug von Fleisch und Kartoffeln haben!
Geräucherte Forellenpastete auf Melba Toast
Diese geräucherte Forellenpastete auf Melba-Toast-Rezept ist eine entspannte Vorspeise zum Selbermachen und ist so einfach zu machen. Einfach alles in Ihrem Mixer pürieren, würzen und mit knusprigen Melba-Toastscheiben servieren. Die Gäste werden die Kombination aus der tiefen Rauchigkeit des Fisches und der Weichheit des Frischkäses lieben. Fügen Sie so wenig oder so viel Zitrone und Pfeffer hinzu, wie Sie möchten, um ein spritziges Finish zu erzielen.
Gebratener Lachs auf Meerrettich mit Wasabi
Japanischer Meerrettich ist die perfekte Zutat, um den Reichtum des Lachses in diesem gebratenen Lachs auf Meerrettich mit Wasabi-Rezept zu durchbrechen. Wenn Sie einige Gäste haben, die nicht viel Würze vertragen, ändern Sie die Wasabi-Mengen leicht nach Ihren Wünschen. Wir lieben den heißen Kick, den es gibt, aber bedenke, dass er für manche zu stark sein könnte!
Geräucherter Schellfisch, Gruyère und Safran-Tarte
Möglicherweise eines der besten herzhaften Tortenrezepte aller Zeiten, werden Sie nach Ihrer ersten Portion wieder ein Stück dieser leckeren geräucherten Schellfisch-, Gruyere-Safran-Torte probieren. Wenn Sie doppelten Portionen widerstehen können, kann diese wunderschöne Torte bis zu acht Personen servieren und kann im Voraus zubereitet werden - perfekt für die geschäftige Weihnachtszeit.
Stilton-Sellerie-Suppe
Dieses Stilton-Sellerie-Suppe-Rezept funktioniert hervorragend mit jedem Blauschimmelkäse oder sogar einer Mischung und schmeckt perfekt zu einem guten, knusprigen Brot. Sie können eine Charge davon vor Weihnachten herstellen und in portionierten Kartons einfrieren, damit Sie wissen, dass alle Ihre Anfangsarbeiten erledigt sind, noch bevor Sie den 25. Dezember erreichen! Einfach aufwärmen und servieren, wenn es nötig ist und es schmeckt genauso gut wie am Tag seiner Herstellung.
Spinat und Ziegenkäse Ravioli
Die Salbeibutter in diesem Ravioli-Rezept mit Spinat und Ziegenkäse verleiht einer eleganten Vorspeise eine köstliche Geschmackstiefe. Nach dem Zusammensetzen kann die Pasta über Nacht im Kühlschrank gekühlt und kurz vor dem Servieren gekocht werden.