macht:
Fertigkeit:
MittelKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
30 minDieses köstliche Ciabatta-Rezept macht ein klassisches italienisches Ciabatta-Brot, gewürzt mit Olivenöl und Salz. Es ist wirklich göttlich, noch warm aus dem Ofen. Bei Ciabatta wird die offene, mit Löchern gefüllte Textur erreicht, indem ein weicherer und feuchterer Teig als normal hergestellt wird und eine etwas andere Knetmethode verwendet wird, die viele Luftblasen enthält. Heißer Tipp: Anstatt den Teig auf eine bemehlte Oberfläche zu drehen, kneten oder schlagen Sie den klebrigen Teig in der Schüssel mit bemehlten Händen und nehmen Sie so viel Luft wie möglich auf.
Warm mit Olivenöl und Balsamico als köstliche Vorspeise oder Beilage servieren. Backen Sie gerne Ihr eigenes Brot? Hier gibt es noch viele leckere Brotrezepte!
glutenfreie weihnachtskuchen rezept uk
Zutaten
- 7 g Portionsbeutel mit schneller Wirkung oder einfach zu mischende Trockenhefe
- 300 g starkes Weißbrotmehl, zusätzlich zum Bestäuben
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 225 ml handwarmes Wasser
Methode
Hefe, Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie das Öl und Wasser. Mischen Sie zu einem sehr weichen und feuchten Teig - die Mischung sollte fast wie ein dicker Teig sein.
Mit bemehlten Händen den Teig in der Schüssel mindestens 5 Minuten lang „schlagen“. Ziehen und dehnen Sie den Teig und klopfen Sie ihn wieder in die Schüssel. Auf diese Weise entstehen Luftblasen. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Decken Sie die Schüssel mit einer geölten Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 1-1½ Stunden an einem warmen Ort, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und ohne erneutes Kneten zu einem länglichen Laib formen. Auf ein bemehltes Backblech legen und zudecken und 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6.
Passionsfrucht-Smoothie
Den Teig abdecken und 25-30 Minuten backen, bis er knusprig und hellgolden ist.