Schwimmende Baiserinseln

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

15 min

Diese kleinen schwimmenden Inseln aus Eiweiß und Zucker auf einem Pudding sind ein klassisches und köstliches Dessert. Süßer und cremiger Vanillepudding, flauschige pochierte Baisers und reichhaltige Karamellsauce machen dieses Dessert zu einem wirklich wunderbar süßen Dessert, das Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird. Sie können den Pudding im Voraus herstellen, damit Sie ihn in wenigen Minuten zubereiten können, wenn Sie dies benötigen. Dieses Rezept dient 4 Personen und dauert 30 Minuten zu machen.

Brie und Cranberry Törtchen

Zutaten

Für die Baiser:
2 Eiweiße
125 g Puderzucker
Für die Karamellsauce:
90 g Kristallzucker
Für den Pudding:

Methode

Die Baisers zu machen : Das Eiweiß in einer großen Schüssel zu weichen Spitzen verquirlen, dann den Zucker allmählich einrühren, bis es weich, glänzend und ziemlich steif ist.
Sobald Sie den Pudding mit unserem gemacht haben klassisches Puddingrezept , gießen Sie den Pudding in eine flache Pfanne und bringen Sie ihn zum Kochen. Geben Sie einen Esslöffel Baiser-Mix in den Pudding und pochieren Sie ihn vorsichtig für 2 Minuten. Drehen Sie sie um und pochieren Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie schwammig sind. Tun Sie dies in 2 oder 3 Chargen. Legen Sie sie auf einen flachen Teller, während Sie den Rest kochen.
Paul Hollywood Scheidung
Zu die Karamellsoße machen : Geben Sie den Zucker bei starker Hitze in eine Pfanne und schütteln Sie ihn gelegentlich, damit der Zucker zu einem tiefen Bernstein schmilzt. Nehmen Sie die Hitze ab, fügen Sie 2 EL kaltes Wasser hinzu, um das Kochen zu beenden, und stellen Sie es dann wieder auf eine niedrige Hitze, damit sich das Karamell wieder auflöst.
Gießen Sie den Pudding in 4 flache Teller. Auf jeden Teller 3 Baiser geben, mit Karamellsauce beträufeln und sofort servieren.