Fondant-Fantasie-Rezept-Fondant-Rezepte-Rezeptideen-neue Rezepte-Frau und Zuhause (Bildnachweis: Laura Edwards)
| Dient | 16+ |
| Vorbereitungszeit | 40 Minuten |
| Kochzeit | 35 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunde 15 Minuten |
Zutaten
- 225 g ungesalzene Butter
- 225g (8oz) Puderzucker
- 4 große Eier aus Freilandhaltung
- 1TL Vanilleextrakt
- 225g (8oz) selbstaufziehendes Mehl
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 350 g Marzipan, auf 1 cm dick gerollt
- 1,25 kg Puderzucker, gesiebt
- verschiedene Lebensmittelfarben
- Dr. Oetker Oblatengänseblümchen, zum Dekorieren
du wirst brauchen
- 18 cm (7 Zoll) quadratische Kuchenform, leicht geölt und mit Boden ausgekleidet
Methode
Den Ofen auf 180 C, 160 C Umluft, 350 F, Gas erhitzen. 4. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einrühren. Vanilleextrakt dazugeben, dann das Mehl mit einer Prise Salz unterheben.
In die Form löffeln, den Deckel nivellieren und im Ofen etwa 35 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen waagerecht halbieren und auf jeder Schnittseite eine Schicht Aprikosenmarmelade verteilen. Legen Sie das Marzipanblatt über die untere Schicht und legen Sie es dann mit der oberen Schicht ein.
Währenddessen Puderzucker in eine große Schüssel geben und ganz langsam kaltes Wasser hinzufügen, bis die Mischung dick genug ist, um langsam von einem Löffel zu fallen. In so viele Schalen aufteilen, wie Sie möchten, und jeweils einen kleinen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Schneiden Sie den Kuchen in 16 Quadrate und drehen Sie jedes auf den Kopf, sodass die schärfsten Kanten oben liegen. Legen Sie ein paar auf ein Gitter über einem Tablett und löffeln Sie die farbigen Glasuren darüber, wobei Sie die Glasur mit einem nassen Finger nach unten bearbeiten. Dekorieren Sie die Spitzen, solange sie noch nass sind, und lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig fest werden.