Haselnuss-Baiser

macht:

10-16

Kosten:

nicht

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	119 kCal	6%
Fett	6g	9%
- gesättigt	0gg	0%

Dieses Rezept stammt von Janet Berry, der wöchentlichen Leserin von Woman, und empfiehlt, diese beeindruckenden Desserts für besondere Anlässe zuzubereiten.

armenischer Lammeintopf

Zutaten

195 g Zucker
150 g Eiweiß (ca. 4 bis 5 g groß)
Eiweiß)
150 g gemahlene Haselnüsse
30 g Maismehl
Himbeeren und frisch geschlagene Sahne zum Servieren

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 120 ° C oder die Gasmarke ½ ein.
150 g Zucker in eine Schüssel geben und das Eiweiß hinzufügen. Schneebesen, bis die Mischung steif ist.
Die restlichen 45 g Puderzucker mit den gemahlenen Haselnüssen und dem Maismehl vermischen und vorsichtig unter die Baisermischung heben.
Löffeln Sie große Löffel der Mischung auf das / die belegte (n) Backblech (e) in der von Ihnen gewünschten Form (en). In der Mitte des Ofens etwa 1½ Stunden backen, bis sich die Baiser fest anfühlen und beim Antippen hohl klingen. Schalten Sie den Ofen aus, lassen Sie die Baiser jedoch im Ofen, damit sie langsam abkühlen.
Servieren Sie Baisers mit Himbeeren und frisch geschlagener Sahne. (Nicht zum Einfrieren geeignet).