Heiß geräucherte Lachspastete | Mittagsrezepte

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Hot Smoked Salmon Pate Rezept-Lachsrezepte-Rezeptideen-neue Rezepte-Frau und Zuhause (Bildnachweis: Charlie Richards)

Dient	4+
Fähigkeit	Einfach
Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamtzeit	10 Minuten

Nährwert pro PortionRDA
Kalorien	210 kcal	elf%
Fett	13,5 g	19%
Gesättigte Fettsäuren	6 g	30%

Wenn Sie auf der Suche nach einem Vorspeise mit geräuchertem Lachs Rezept mit einem etwas milderen Geschmack, dann ist dies perfekt. Hergestellt aus heiß geräuchertem Lachs hat es eine köstlich fleischige Textur mit einem subtilen Lachsgeschmack. Die Rauchigkeit in diesem Lachsrezept, die von den Holzschnitzeln stammt, die zum Räuchern des Lachses verwendet werden, verleiht ein wunderschönes Finish und alles wird wunderschön mit frischem Zitronensaft abgerundet, einer klassischen Kombination. Für die Mousse brauchst du einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine. Dies verleiht ihm einen schönen leichten Abgang, der ihn ideal als ersten Gang zu einem Dinner-Party-Menü macht, nicht zu schwer, um alle satt zu machen, aber befriedigend genug, damit sich die Gäste gut aufgehoben fühlen.

Wir haben uns entschieden, unsere heiß geräucherte Lachspastete mit Kernbrot zu servieren, aber Sie können dies nach Belieben hacken und ändern. Irisches Weizenbrot schmeckt köstlich zu Räucherlachs, da es leicht süßlich ist und jegliche Salzigkeit ausgleicht, und Retro-Favoriten wie Melba-Toast eignen sich auch gut für die Textur. Wie auch immer Sie sich entscheiden, dieses heiß geräucherte Lachsmousse zu servieren, es wird köstlich sein.

WIE MAN HEISSE GERÄUCHERTE LACHSPASTE ZUBEREITET

Methode

Legen Sie die beiden geräucherten Lachse in eine Schüssel einer Küchenmaschine. Mit schwarzem Pfeffer gut würzen und dann zu einer groben Paste verrühren.
Crème fraicheche, Meerrettich, Zitronenschale und Dill dazugeben und pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
Das Brot toasten und mit der Pastete, Rucola und Zitronenspalten servieren.