Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Lamm und Halloumi

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

05 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	642 kCal	32%
Fett	38 g	54%
- gesättigt	17g	85%

Schnelle Paprikaschoten mit Lammfleisch und Halloumi-Füllung sind die perfekte Mahlzeit unter der Woche, wenn Sie es eilig haben. Plus, es zählt als zwei Ihrer fünf pro Tag. Diese köstlichen gefüllten Paprikaschoten sind einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie. Top mit squidgy halloumi und beobachte, wie sie in wenigen Minuten verschwinden. Mit Kreuzkümmel und Trockenfleisch abschmecken, um den Geschmack zu verbessern. Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet und dauert nur 25 Minuten.

Zutaten

• 4 große rote Paprikaschoten
• 1
• ½
• Ein Teelöffel Olivenöl
• 350g gefrorenes Lammhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 TL getrocknete Minze und gemahlener Kreuzkümmel
• ½
• TL jeder Zimt und gemahlener Koriander
• 2 EL Tomatenmark
• 250ml heißer Lammfond
• 250g Packung Mischgetreide
• 250g Halloumi, in Scheiben geschnitten

Methode

• Erhitzen Sie den Ofen auf 200C, Gas 6. Legen Sie die Paprikaschoten mit der Schnittseite nach unten auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Paprikaschoten mit etwas Olivenöl beträufeln und 5 Minuten braten, dann wenden und weitere 5 Minuten kochen.

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• Das Hackfleisch (tiefgefroren) in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten. Auf einen Teller geben, das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel mit den Kräutern und Gewürzen 5 Minuten kochen lassen.

• Lammfleisch, Tomatenmark und Brühe dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Körner ein, um die Fleischsoße zu überziehen. Nach Geschmack würzen.

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• Lammfleisch mit dem Löffel unter die Paprikaschoten mischen und mit Halloumi bestreuen. Pop in den Ofen, um den Käse zu schmelzen. Mit Salat servieren.