Der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln kann auch Diabetes vorbeugen
Rezept für Cannelloni
(Bildnachweis: Tracey Kusiewicz/Foodie Photography)
Pflanzliche Diäten werden aufgrund ihrer verschiedenen Vorteile, einschließlich Gewichtsverlust und Verbesserung Ihres allgemeinen Wohlbefindens, immer beliebter. In unseren Lebensmitteln stecken heute viele Konservierungsstoffe, weshalb Ernährungswissenschaftler eine pflanzliche Ernährung fördern.
Von dem Cambridge-Diät zum 24-Stunden- Smoothie-Diät , es gibt so viele verschiedene Arten von Diäten, aber haben Sie schon von der pflanzlichen Ernährung gehört?
Zertifizierte Ernährungsberaterin Vikki Petersen lobt die pflanzliche Ernährung und sagt, dass jeder zu jedem Zeitpunkt in seinem Leben damit beginnen kann.
'Wenn es richtig gemacht wird, ist eine pflanzliche Ernährung befriedigend, energetisierend, mental ausgleichend und eine gute Möglichkeit, zusätzliche Pfunde zu verlieren', sagte Vikki. „Oft haben Menschen Angst, damit anzufangen, weil sie davon ausgehen, dass sie das Essen nicht mehr genießen werden und ständig hungrig sind. Tatsächlich verschwindet der Heißhunger bei einer pflanzlichen Ernährung und mit etwas Mühe ist das Essen unglaublich befriedigend.“
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Studien haben auch gezeigt, dass die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko, an Diabetes zu erkranken, zu verringern. In einer 2009 veröffentlichten Studie von PMC , untersuchten sie 60.000 Männer und Frauen, die sich vegan und nicht vegetarisch ernährten. Sie fanden heraus, dass die Prävalenz von Diabetes bei denen, die sich nicht vegetarisch ernährten (7,6%) viel höher war als bei denen, die sich vegan ernährten (2,9%).
WhaVikki behauptete auch, dass es mehr gesundheitliche Vorteile hat, wie z.
Was ist eine pflanzliche Ernährung?
Vikki erklärt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung 'eine Ernährung ist, die sich hauptsächlich um den Verzehr von nicht-tierischen Lebensmitteln dreht und eine breite Palette von Nährstoffen liefert, von denen viele Experten glauben, dass sie der Schlüssel zu einer guten Gesundheit sind.'
Da die Ernährung auf pflanzlicher Basis immer beliebter wird, haben Lebensmittelmarken damit begonnen, Produkte zu entwickeln, die Fleisch ersetzen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie mit einer pflanzlichen Ernährung beginnen sollen, empfiehlt Vikki fünf Tipps, um sie in Ihren Lebensstil zu integrieren.
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Fange langsam an
Diäten sind harte Arbeit und sie geschieht nicht über Nacht, weshalb Vikki sagt, dass Sie langsam anfangen sollten.
„Beginnen Sie Ihre Reise auf pflanzlicher Basis mit einem Tag pro Woche, an dem Sie auf tierische Produkte verzichten. Der fleischlose Montag ist aus dieser Idee entstanden“, erklärt Vikki. „Stellen Sie sicher, dass Sie genug essen und gesunde Fette wie Nüsse, Samen, Avocados und gesunde Öle zu sich nehmen, damit Sie nicht hungrig sind.
Wenn Sie denken, dass eine ganze Zeit zu viel ist, dann sagt Vikki, dass Sie mit einer einzigen Mahlzeit beginnen und dann weitermachen sollen.
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Identifizieren Sie Ihre bevorzugten pflanzlichen Lebensmittel
„Fügen Sie die Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte hinzu, die Sie gegessen und geschmeckt haben“, sagte Vikki. „Dann fügen Sie die tierischen Gerichte, die Ihre Favoriten sind, zu Ihrer Liste hinzu, damit Sie anfangen können, nach pflanzlichen Alternativen zu suchen. Thunfisch-Pasta war zum Beispiel ein Familienfavorit, den wir jetzt komplett auf pflanzlicher Basis herstellen, und alle sind sich einig, dass sie besser ist als das Original!'
Wenn Sie diese Rezepte und Snacks finden, können Sie auch Mahlzeiten durch Fleisch ersetzen.
Vorausplanen
Meal Prep spart Ihnen nicht nur Zeit während der Woche, sondern verringert auch die Versuchung, zu betrügen. Vikki erklärte auch, dass Sie jede Woche Zeit haben, sich darüber zu informieren, welche Lebensmittel und Mahlzeiten Sie mit der richtigen Menge an Proteinen und Nährstoffen versorgen.
Verwenden Sie externe Quellen
Wenn Sie kein Fan des Kochens sind, empfiehlt Vikki, sich andere Quellen wie Lebensmittelgeschäfte und Restaurants anzusehen, die pflanzliche Optionen anbieten.
„Es gibt preiswerte Essensservices, die Schritt-für-Schritt-Kochanweisungen oder, noch besser, fertig zubereitete Mahlzeiten für jede Mahlzeit und jeden Snack des Tages anbieten“, sagte Vikki. 'Es ist eine persönliche Entscheidung, die Sie treffen müssen, aber Sie müssen Ihre Essensoptionen vorbereiten, um den Übergang erfolgreich zu gestalten.'
Streben Sie nach hoher Qualität
Für die Tage, an denen Sie sich entscheiden, tierische Lebensmittel zu essen, sagt Vikki, dass sie von hoher Qualität sind. Das heißt, Sie sollten nach Bio-, Freiland-, Weidefleisch und Milchprodukten suchen.
'Der Verzehr nur der hochwertigsten tierischen Produkte wird einen höheren Nährwert bieten und sie werden auch weniger entzündlich sein, da sie keine GVO-Lebensmittel gefüttert, keine Pestizide gegessen oder (hoffentlich) Antibiotika erhalten haben', erklärte Vikki. 'Der Verzehr solcher saubereren Tiere passt gut zu der Ernährung, die Sie durch Ihre pflanzliche Ernährung erhalten, und Sie werden sich einer verbesserten Gesundheit und Vitalität erfreuen.'