Schweinefleisch-Curry-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

35 min

Schweinefleisch Curry ist billig, einfach und sicher, eine Menge zu gefallen! Es ist großartig, wenn Sie es eilig haben, da es in weniger als einer Stunde auf dem Tisch sein kann!

Dieses köstliche Schweinefleisch-Curry-Rezept ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und der erschwinglichen Zutaten ein Familienliebling. Mit magerem und schnell zubereiteten Schweinefilet (Filet) zubereitet, kann dieses Curry in weniger als einer Stunde auf den Tisch gebracht werden - perfekt für ein Familienessen unter der Woche. Sie können für jeden Geschmack eine Curry-Paste auswählen: Wenn Ihre Familie scharfe Currys liebt, wählen Sie ein Madras oder Vindaloo oder für einen weniger würzigen Geschmack eine Korma- oder Balti-Paste. Servieren Sie das Curry mit gekochtem Reis, gewärmtem Naan-Brot oder mit gewärmtem Chapatti und Gurken-Raiti. Dieses Rezept dient 4 Personen und dauert etwa 45 Minuten, um zuzubereiten und zu kochen.

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Zutaten

• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 große Zwiebel, geschält und gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
• 2 EL Currypaste
• 900g Schweinefilet, gewürfelt
• 400g können gehackte Tomaten
• 150 ml Schweine- oder Gemüsebrühe
• Limetten- oder Zitronensaft auspressen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Koriander geht zum Garnieren

Methode

• Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten braten. Fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 5 Minuten. Curry-Paste einrühren und 1 Minute kochen lassen, dann das Schweinefleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist.

• Die gehackten Tomaten und die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf köcheln lassen und 20-25 Minuten kochen, bis das Schweinefleisch weich und durchgegart ist, wobei gelegentlich umgerührt wird.

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• Limetten- oder Zitronensaft dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Korianderblättern garniert servieren.