Wurst Und Brei Backen

Bildnachweis: TI Media Limited

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

5 am Tag:

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	700 kCal	35%
Fett	35 g	50%
- gesättigt	15 g	75%

Die ganze Familie wird es lieben, diese köstliche Wurst- und Brei-Auflaufform zu genießen. Dieses köstliche Gericht ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Eins ist sicher, es wird keine Reste geben!

Unser Wurst-Brei-Auflauf besteht aus Schweinefleischwürstchen in einer reichen Tomatensauce, die mit Thymian, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch angereichert ist. Überzogen mit einer cremigen, geschlagenen Kartoffelpüree-Schicht ist dieser Auflauf das ultimative Komfort-Gericht. Fügen Sie etwas Käse hinzu und schieben Sie es unter den Grill, um diesem köstlichen Gericht ein besonders goldenes und knuspriges Finish zu verleihen.

Würstchen lieben? Hier gibt es noch viele leckere Wurstrezepte!

Zutaten

1 kg Mehlkartoffeln (zB King Edwards), geschält und in Stücke geschnitten
8 traditionelle, herbe Schweinswürste - zB ca. 450g Cumberland
kleiner Bund Schnittlauch, fein gehackt
kleines Bündel Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 weiße Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
6 Zweige Thymian, Blätter
50 g Butter
50 ml Vollmilch
1⁄2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Johannisbeergelee
100 ml Rotwein
400 ml Hühnerbrühe
2 1⁄2tsp Maismehl in 1 EL kaltem Wasser gelöst
150 g gefrorene Erbsen

Methode

Die Kartoffeln kochen und mit Butter und Milch zerdrücken. Schnittlauch und Frühlingszwiebeln unterrühren.
Heizen Sie den Ofen auf 4/180 ° C. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würste 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind. In Stücke schneiden und in eine 1,5-Liter-Auflaufform geben.
Für die Soße die Zwiebel 6-8 Minuten braten, Essig, Johannisbeergelee und Wein dazugeben und zum Kochen bringen. Die Brühe dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Das Maismehl unterrühren und mit 1⁄2 Thymianblättern bestreuen.
Gießen Sie die Sauce über die Würste. Über die Erbsen streuen und mit dem Brei bedecken. Mit restlichem Thymian bestreuen und 20-25 Minuten backen.