Süßes Paprikaschweinefleisch mit Nudelrezept

Rezepte

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	486 kCal	24%
Fett	18g	26%

Saftiges Schweinefleisch nimmt in diesem einfach zuzubereitenden Nudelgericht einen hohen Stellenwert ein. Es ist perfekt für ein schmackhaftes Menü zu zweit.

Kirsch-Frangipane-Torte

Zutaten

1-2 Blatt mittelgroße Eiernudeln
1 EL Pflanzenöl
250 g Schweinefilet, in dicke Scheiben geschnitten
2 EL Belazu Smoked Chilli Jelly
400 g Dose Kokosmilch
2 EL Tamari oder japanische Sojasauce
1 Paprika, fein geschnitten
2 Karotten, geschält und in Streichholzstreifen geschnitten
3 EL gehackter frischer Koriander

Methode

Kochen Sie die Nudeln in einer Pfanne mit kochendem Wasser für 4 Minuten oder gemäß den Anweisungen in der Packung. In einem Sieb unter kaltem, fließendem Wasser abtropfen lassen, dann ein wenig Öl einfüllen, damit es nicht klebt, und beiseite stellen.
Einen großen Wok erhitzen, das restliche Öl dazugeben und das Schweinefleisch von beiden Seiten anbraten, bis es braun ist. Fügen Sie das Chili-Gelee hinzu, rühren Sie sich gut um und fügen Sie dann die Kokosmilch und die Tamari oder Sojasauce hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Pfeffer, Karotten und Nudeln dazugeben, gut umrühren und 3-4 Minuten erhitzen. Auf zwei Schalen verteilen, über den Koriander streuen und sofort servieren.