Gebackener Kabeljau im Brotkrumenrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

5 min

Kochen:

23 min

Dieser in Semmelbröseln gebackene Kabeljau ist eine schlanke Alternative zu Fish and Chips und wird Ihren Appetit befriedigen!

Dieses köstliche Rezept für gebackenen Kabeljau in Semmelbröseln ist eine großartige Alternative zu Fish and Chips zum Mitnehmen. Es ist nicht so fettig und kalorienreich wie frittierter Fisch und in weniger als einer halben Stunde fertig! Dieses gesunde, gebackene Kabeljau-Rezept eignet sich für 4 Personen und ist perfekt für die ganze Familie. Mit hausgemachten Pommes oder Kartoffelschnitzen servieren. Vergessen Sie nicht die Erbsenbrei oder das frische Gemüse zum Servieren.

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Zutaten

• Pflanzenöl zum Einfetten
• 1 Eiweiß
• 25 g Mehl
• 100 g goldene Semmelbrösel
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 x 125-150 g gefrorene Filets wilder Kabeljau aus Alaska Pazifik, aufgetaut
• Zitronenschnitze zum Servieren

Methode

• Backofen auf 190 ° C vorheizen, Backofen 170 ° C, Gasherd 5. Zwei Backbleche mit etwas Pflanzenöl einfetten

• Das Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser leicht schaumig schlagen. Streuen Sie das Mehl und die Semmelbrösel auf separate Teller und würzen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer

• Die Kabeljaufilets leicht mit gewürztem Mehl bestreichen und in das Eiweiß tauchen. Mit Semmelbröseln bestreichen und auf den Backblechen anrichten

• In den Ofen geben und 20 bis 25 Minuten backen. Vergewissern Sie sich, dass der Fisch gar ist - das Fleisch sollte undurchsichtig sein und leicht abblättern. Mit Zitronenschnitzen servieren