Eine gusseiserne Pfanne ist ein Traum zum Kochen, aber zu wissen, wie man sie richtig pflegt, kann wirklich schwierig sein
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Die Pflege Ihres Gusseisens und das Wissen, wie Sie Ihre Gusseisenpfanne richtig reinigen, erfordert etwas mehr Liebe und Sorgfalt als bei anderem Kochgeschirr, da Gusseisen leicht beschädigt werden kann. Aber es ist auch so viel vorteilhafter für Sie, in der Küche zu haben.
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Unter den vielen Gründen ist es robust, hält fast ewig und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Kratzer seinen Wert beeinträchtigen. Die gute Nachricht ist, dass der Besitz und die Pflege einer gusseisernen Pfanne nicht so schwer sind, wie Sie denken! Solange Sie wissen, wie man eine gusseiserne Pfanne reinigt, können Sie alle Vorteile ohne Probleme genießen.
Das Reinigen einer gusseisernen Pfanne ist vergleichbar mit dem Wissen, wie man eine Waschmaschine reinigt, einen Wasserkocher entkalkt, einen Ofen reinigt oder Wie reinigt man ein Kochfeld -wenn du tun wissen wie, es ist wirklich einfach zu tun. Der Schlüssel ist jedoch herauszufinden, wie Sie Ihre Pfanne richtig und gründlich reinigen können, ohne die Pfanne zu beschädigen.
So reinigen Sie eine gusseiserne Pfanne/Pfanne in drei einfachen Schritten
Die Reinigung Ihrer gusseisernen Pfanne/Pfanne erfordert nur ein wenig Know-how, ebenso wie das Lernen Wie reinige ich eine verbrannte Pfanne? allgemein. Wie in unseren Schritten unten beschrieben, müssen Sie es so schnell wie möglich nach dem Gebrauch waschen, um es richtig zu machen.
Anschließend geben wir Tipps zum Reinigen von angebranntem Essen und wie Sie Ihre Pfanne rundum sauber machen. Ähnlich wie Küche putzen Wenn Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, können Sie die Arbeit im Handumdrehen erledigen, ohne zu viel über der Spüle zu schwitzen...
1. Reinigen Sie Ihr Gusseisen sofort nach dem Kochen
Nach einem langen, harten Tag kann es schwer sein, die Pfanne beim Abendessen einweichen zu lassen. Manchmal kann die Versuchung dazu führen, dass du deine Pfanne die ganze Nacht durchweichst (was wir oft mit unserem machen beste Küchenmaschine , oder unser bester Mixer ), aber gib nicht auf! Wenn Sie nur eines wissen müssen, um eine Gusseisenpfanne zu reinigen, wäre es, sie so schnell wie möglich nach dem Gebrauch zu reinigen und nicht zu lange einweichen zu lassen. Ihre Gusseisenpfanne ist nicht rostfrei. Wenn Sie sie also einweichen lassen, rostet sie mit Sicherheit.
Darüber hinaus nimmt das poröse Gusseisen alle Gerüche auf, wenn Sie es in Spülmittel einweichen lassen, und niemand möchte in einer Pfanne kochen, die immer nach Spülmittel riecht.
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Wenn Sie jedoch den Drang verspüren, das Waschen Ihres Gusseisens (wie die meisten von uns) aufzuschieben, drücken Sie es durch und erledigen Sie die Arbeit.
2. Verwenden Sie Salz und Küchenpapier, um angebrannte Speisen zu entfernen
Die Chancen stehen gut, dass Sie mit einer hässlichen, in der Pfanne angebratenen Mischung aus Essen konfrontiert wurden, die am Boden Ihrer Pfanne klebt – und nicht die Art, die sich leicht abkratzen lässt. Nein, wir reden über die Art, die Sie dazu bringt, Ihre ganze Pfanne wegzuwerfen ... aber keine Angst. Das passiert allen Pfannen – sogar unseren beste induktionspfannen , die leichter zu reinigen sein sollen! Zum Glück gibt es eine ziemlich einfache Lösung für das Problem.
Bevor Sie Ihre gusseiserne Pfanne gründlich reinigen, ist es wichtig, diese verbrannten Essensreste zu entfernen. Um dies zu tun, bündeln Sie einfach ein oder zwei Stück Papiertücher und verwenden Sie koscheres Salz, um das verbrannte Essen abzureiben – es sollte sich mit etwas Kraft ziemlich leicht lösen.
Wenn das für Sie nicht funktioniert oder Sie es vorziehen, andere Methoden auszuprobieren, gibt es eine, bei der nur heißes Wasser und ein Holzlöffel verwendet werden.
3. Reinigen Sie es dann, während es heiß ist und verwenden Sie einen Holzlöffel
Bevor Sie mit dieser großartigen Reinigungsmethode beginnen, müssen Sie wissen, dass heißes Wasser und eine heiße Eisenpfanne Dampf erzeugen. Daher müssen Sie beim Kombinieren der beiden sehr wachsam und vorsichtig sein.
Versuchen Sie außerdem nicht, Ecken zu schneiden und eine heiße Gusseisenpfanne mit kaltem Wasser zu reinigen. Der Temperaturunterschied wird die Pfanne beschädigen und brechen. Sie möchten Ihr kostbares Gusseisen nicht ruinieren, bevor Sie die lebenslangen Vorteile genießen konnten! Aber denken Sie daran, ein Gusseisen funktioniert nur auf einem Induktionskochfeld vs. Gaskochfeld , also stellen Sie sicher, dass Sie es auf dem richtigen Herd verwenden, damit Sie es jahrelang genießen können.
Um Ihre gusseiserne Pfanne richtig zu reinigen, stellen Sie sicher, dass sie selbst heiß ist, und legen Sie sie vorsichtig unter fließendes heißes Wasser. Schrubbe es (sanft) mit einem Holzlöffel – oder einem Gummispatel, wenn du keinen Holzlöffel hast. Das Essen und überschüssiger Schmutz auf Ihrer Pfanne sollten sich sofort abreiben.
Wenn Sie Ihr Bügeleisen nach dem Kochen abkühlen lassen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können die Pfanne ganz einfach wieder auf den Herdbrenner stellen, um sie wieder aufzuheizen, während Sie Ihr fließendes Wasser aufwärmen.
So bringen Sie Ihre gusseiserne Pfanne wieder zum Besten
Wenn Sie so etwas wie die Mehrheit der gusseisernen Köche (insbesondere neue) sind, haben Sie möglicherweise bereits einen oder zwei Fehler gemacht, und jetzt ist Ihre Bratpfanne scheinbar irreparabel rostig. Die gute Nachricht ist, dass es das nicht ist! Gusseisen kann leicht rosten, aber es kann auch leicht restauriert werden.
Ähnlich wie wenn du Reinigen Sie Ihre Edelstahlspüle , Ihre gusseiserne Pfanne braucht nur ein bisschen Liebe und Aufmerksamkeit, damit sie wieder optimal aussieht.
- Die Lösung zur Restaurierung Ihres Gusseisens besteht darin, etwa eine Stunde lang in einer gleichmäßigen Mischung aus Wasser und destilliertem Essig einzuweichen
- Besprühen Sie dann Ihre Pfanne mit Backpulver und schrubben Sie sie mit Stahlwolle oder einem Metallschwamm.
- Verwenden Sie keine Duftstoffe aus dem Supermarkt, die bereits Waschmittel enthalten. Verwenden Sie einfach normale Stahlwolle.
- Spüle weiter, bis der gesamte Rost entfernt ist, und trockne sie sofort mit einem Papiertuch, bis sich der Schmutz nicht mehr löst.
- Dann backen Sie Ihre Pfanne in Ihrem Ofen, eingestellt auf 350, für etwa 10 Minuten, um sie zu härten.
Wie Sie jetzt vielleicht feststellen, ist die Reinigung Ihres gusseisernen Kochgeschirrs nicht annähernd so schlimm, wie Sie es sich vielleicht vorgestellt haben. Wenn Sie tatsächlich wissen, wie man eine gusseiserne Pfanne / einen Pfannenofen reinigt, kann der Vorgang ziemlich schnell und einfach sein. Und bei richtiger Reinigung hält Ihre Gusseisenpfanne ein Leben lang.
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