Wie man wie Hemsley + Hemsley isst

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Die Hemsley-Schwestern Jasmine und Melissa haben einen frischen Ansatz für gesundes Kochen, der sich auf Ernährung konzentriert und immer auf der Suche nach Optionen ist, die für Sie besser sind

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Versuchen Sie, sich gesünder zu ernähren? Die Hemsley-Schwestern Jasmine und Melissa haben einen frischen Ansatz für gesundes Kochen, der sich auf Ernährung konzentriert und immer auf der Suche nach Optionen ist, die für Sie besser sind, auch wenn Sie beschäftigt sind und eine schnelle Wahl treffen müssen.

Ihr neues Buch Good + Simple ist jetzt erhältlich und enthält Rezepte, die Ihnen helfen, Ihren Appetit zu stillen. Raus mit verarbeiteten Lebensmitteln und Heißhunger auf Zucker, rein mit frischen Produkten, besseren Fetten und dem, was sie 'Knochenbrühe' oder hausgemachte Brühe nennen.

'Es geht wirklich um Verdauung, Konstitution und keine übermäßig verarbeiteten Lebensmittel in Ihrer Ernährung, und dann können Sie es von dort aus erarbeiten', sagt Jasmine.

Wie also kannst du anfangen, ihre Philosophie zu übernehmen, an der die Schwestern seit 10 Jahren feilen? Welche schnellen Änderungen können Sie an Ihrer Ernährung vornehmen? Wir haben Jasmine und Melissa gebeten, ihre Tipps für eine gesunde Ernährung zu teilen...

Das Bessere-als-Prinzip

Wir verwenden den Ausdruck „smart essen“ und „smart kochen“, da es eine einfache Art ist, klug zu kochen, sagt Melissa. Viele Leute denken, dass gesunde Ernährung bedeutet, etwas zu verpassen oder hart zu arbeiten, aber es geht darum, klug zu sein, sei es mit Ihrer Zeit und wie viel Sie auf einmal kochen, sowie klug mit Ihren Entscheidungen. Wir alle haben die Wahl. Wenn wir im Supermarkt sind, denken wir, wird mich dieses Essen nähren? Wird mir das gut tun? Die Frage stellen. Viele Leute sagen, dass sie sich gesünder ernähren möchten, aber dann vermasseln sie es oder quengeln. Wir müssen weg von der Sache mit dem guten Essen, dem schlechten Essen. Ich stelle mir das gerne so vor: Wird mich das nähren? Gibt es etwas besseres für mich als das? Ich verstehe vollkommen, dass es schwierig erscheinen kann. Wir leben in London, wir arbeiten Mädchen. Nicht jeder hat jeden Tag Zeit, sich sein Mittagessen zuzubereiten und es mit zur Arbeit zu nehmen, also entscheiden Sie sich im Supermarkt für die bessere Option. Vielleicht einen Quinoasalat, einen Linsensalat oder einen Röstgemüsesalat, dann pimpen Sie ihn auf – kaufen Sie eine Avocado und eine Zitrone und haben Sie die obendrauf.“

(Bildnachweis: Rex-Funktionen)

Überprüfen Sie das Etikett

Das Verständnis von Lebensmitteletiketten ist eine weitere Möglichkeit, sich intelligent zu ernähren, sagt Melissa. Für uns ist es super wichtig, dies den Leuten zu zeigen. Es ist leicht für Leute, verwirrt und satt zu werden und zu denken, dass sie angelogen werden. Wenn etwas zu gut ist, um wirklich billig zu sein, dann ist es das wahrscheinlich auch. Sobald Sie anfangen, Etiketten zu lesen, macht es süchtig. Die Zutaten sind nach Volumen geordnet. Wenn die zweite Zutat also Zucker ist, ist das verrückt.“

Verwenden Sie echtes Meersalz

Richtiges Meersalz ist eine große Sache, sagt Melissa, als wir sie um einen kurzen Tipp für eine bessere Ernährung gebeten haben. Sie verwenden Salz in allen Ihren Speisen. Richtiges Meersalz wie Steinsalz ist voller Mineralien. Speisesalz ist in der Regel desodoriert, gebleicht, von vielen Nährstoffen befreit und man muss viel hinzufügen, um den gleichen Effekt zu erzielen. Richtiges Salz ist wirklich salzig, also brauchst du nicht so viel. Die guten Sachen sind gut für dich, aber die schlechten Sachen sind wirklich schlecht für dich.

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Planen Sie Ihre Snacks

Iss Snacks und denke voraus, sagt Melissa. Es verhindert, dass Sie das Gefühl haben, alles haben zu müssen, was da ist, weil Sie verhungern. Ich habe immer etwas Mandelbutter dabei und ich liebe es auf Apfel. Ich habe die ganze Zeit Hummus. Wenn Sie Hummus kaufen, suchen Sie nach solchen mit nativem Olivenöl extra. Oder machen Sie Ihre eigenen - so etwas mache ich an einem Sonntag und habe es für die Woche. Ich kaufe keine gehackten Rohkost, da ich nicht weiß, wann sie geschnitten wurden – kaufe stattdessen eine ganze Karotte oder eine Gurke oder eine Zucchini und esse diese stattdessen zum Dippen. Ich weiß, es klingt ein bisschen komisch, aber weich gekochte Eier sind das ultimative tragbare Essen. Sie sind so gut für dich. Iss einen als 16-Uhr-Snack.'Die gesunden Minz-Schokoladenquadrate der Hemsley-Schwestern sind ein gluten- und milchfreier Genuss ohne Schuldgefühle.

In Butter oder Kokosöl kochen

Wählen Sie zum Kochen hitzebeständige Fette, die bei Raumtemperatur fest sind. Am liebsten bewahren wir natives Olivenöl extra, Leinsamenöl und kaltgepresste Öle auf, um sie über Dinge zu träufeln oder in Dips zu verwenden, sagt Melissa. Kokosöl oder Butter eignen sich besser zum Frittieren. Wenn Sie mit Olivenöl bei hohen Temperaturen frittieren, verändert es die chemische Struktur und Sie können das Gute verlieren, das angeboten wird. Ölwechsel ist wirklich gut für Sie.

Suppe machen

Wir setzen uns massiv für Suppen ein, sagt Jasmine. Suppen sind viel leichter verdaulich als Rohkost und da wir in einem kalten Land leben, suchen wir Lebensmittel, die von innen wärmen. Suppen sind eine großartige Möglichkeit, dich zu entgiften und dich satt zu machen und dich zu sehr wertvollen Lebensmitteln wie Knochenbrühe zu bringen.'Weitere Inspirationen für eine gesunde Ernährung finden Sie unter Wie man wie Deliciously Ella isst oder schauen Sie sich unsere gesunde Rezeptsammlung an.

Die Gesundheitsguru-Schwestern Hemsley + Hemsley haben sich mit Vita Coco Kokosöl zusammengetan, um ihre Tipps, Tricks und Kokosölrezepte zu teilen.