| Dient | 4+ |
| Gesamtzeit | 2 Stunden 30 Minuten |
| Nährwert pro PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 721 Kcal | 36% |
| Fett | 44 g | 63 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 28 g | 140 % |
Wechseln Sie diese Woche Ihr übliches vertrauenswürdiges Auflaufrezept für dieses asiatisch inspirierte Gericht und Sie werden es nicht bereuen. Voller aromatischer Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer hat dieses duftende Gericht mehr Kick als Ihre üblichen Auflaufrezepte.
Verwenden Sie Kokoscreme, um eine dicke Sauce zu erhalten, während Fischsauce und Tamarindenpaste eine zusätzliche Geschmacksexplosion hinzufügen.
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Sie müssen das Fleisch zuerst bräunen und die anderen Zutaten in einer Pfanne anbraten, aber wenn das anfängliche Garen abgeschlossen ist, müssen Sie nur noch alles in eine Pfanne geben und ein paar Stunden köcheln lassen. So können Sie sich entspannt zurücklehnen und wissen, dass Sie unterwegs ein wunderbar leckeres Abendessen haben.
WIE MAN EINEN RINDFLEISCHAUFTRITT ASIATISCHER STIL ZUSTELLT
Mittelmeerdiät Rezepte zur Gewichtsreduktion
Methode
- Das Öl in einer Kasserolle mit schwerem Boden erhitzen, das Fleisch portionsweise anbraten und beiseite stellen. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie anfängt, braun zu werden. Die Hitze leicht erhöhen, dann Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und eine weitere Minute braten, dabei gut umrühren.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, Kokoscreme und Bouillon dazugeben, aufkochen und 2 Stunden leicht köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist. Nach 1 Stunde Champignons, Tamarinde und Fischsauce in die Pfanne geben. Nach Geschmack würzen. Mit Klebreis und grünen Bohnen servieren.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 1kg Chuck Steak, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 5cm Stück Ingwerwurzel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1TL Kurkuma
- 1TL gemahlener Kreuzkümmel
- 300ml Kokoscreme
- 200ml Rinderfond
- 225g Shiitake-Pilze, halbiert
- 100ml Tamarindenpaste, wir haben Waitrose Cooks' Ingredients verwendet
- 1TL thailändische Fischsauce
Top-Tipp für die Zubereitung von Rindfleischauflauf nach asiatischer Art
Tamarindenpaste ist weit verbreitet, aber Sie können in diesem Rezept auch Konzentrat verwenden - es hat einen stärkeren Geschmack, so dass 1 EL ausreichend ist.