Crumble Top, Zitronenquark-Shortbread

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

30 min

Diese leckeren Scheiben sind sehr reichhaltig und lecker - eine ist genug für jedermann. Wenn Sie keinen Zitronenquark mögen, können Sie ihn durch Ihre Lieblingsmarmelade oder Apfelsauce oder etwas Nutella-Schokoladenaufstrich ersetzen. Diese leicht zuzubereitenden Shortbreads zaubern mit Sicherheit ein Lächeln auf die Gesichter der Kinder. Dieses Rezept macht 8 mittelgroße Shortbreads mit einem butterartigen, zerbröckelnden Belag. Mit einer Kugel Eis zum Dessert servieren und mit Zitronensauce für einen zusätzlichen Kick beträufeln.

Steak und Stilton Pie

Zutaten

220 g Mehl
30 g Maismehl
180 g Butter
80g Puderzucker
4 EL Zitronenquark

Methode

Ofengas 4 / 180C / 350F vorheizen. Fetten Sie eine rechteckige Kuchenform mit einer Größe von ca. 25 x 10 cm ein.
Mehl und Maismehl in eine Rührschüssel sieben, Zucker und Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen verreiben. Wenn es einer Krümelstruktur ähnelt, hören Sie auf.
Nehmen Sie zwei Drittel der Mischung und drücken Sie sie leicht in die Kuchenform. Mit einer Gabel einstechen und in der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen, es sollte fast fertig aussehen (wie blasse Strohfarbe), aber oben nicht braun.
Sobald Sie den Ofen verlassen haben, verteilen Sie eine Schicht Zitronenquark direkt auf dem Mürbteig und bewahren Sie ihn in der Dose auf. Decken Sie den Zitronenquark mit der restlichen Streuselmischung ab, tupfen Sie ihn leicht ab und legen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang in den Ofen.
Vor dem Herausnehmen aus der Dose vollständig abkühlen lassen. In gewünschte Scheiben schneiden.