Die FODMAP-Diät wird normalerweise von Menschen befolgt, die an IBS leiden, und beinhaltet das Ausschneiden einer Gruppe von Kohlenhydraten, von denen bekannt ist, dass sie das Immunsystem einiger Menschen stören.
Die Diät beinhaltet das Ausschneiden einer Gruppe von Kohlenhydraten, die als FODMAP bezeichnet werden. Dies ist die Kurzbezeichnung für fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole. Diese Kohlenhydrate werden im Darm von Bakterien fermentiert, aber bei manchen Menschen, die an IBS leiden, werden die FODMAPs nicht richtig resorbiert und können zu unangenehmen Symptomen wie Blähungen, Schmerzen, Gasen und plötzlichen Veränderungen des Stuhlgangs führen.
Es wird angenommen, dass 45% der Menschen tatsächlich Schwierigkeiten haben, FODMAPs zu verdauen, aber die Symptome sind normalerweise mit dem Reizdarmsyndrom verbunden. Betroffene werden normalerweise von ihren Ärzten gebeten, die Diät nicht länger als acht Wochen zu befolgen und FODMAPs auszuschneiden, bevor sie langsam die einzelnen Arten von Lebensmitteln wieder einführen, um herauszufinden, welche der FODMAPs die Symptome auslöst.
Wie macht man einen Erdbeer-Daiquiri?
Da jeder Mensch anders ist, sind möglicherweise eine oder mehrere der FODMAPs von Ihnen betroffen, sodass es ein wenig dauern kann, bis es funktioniert.
Was kann ich essen, wenn ich die FODMAP-Diät befolge?
Leider gibt es eine recht große Liste von FODMAPs. Einige der wichtigsten FODMAPs, die in vielen Lebensmitteln enthalten sind, sind Zwiebeln, Knoblauch, Pilze sowie Äpfel, Roggen, Milch und andere Milchprodukte wie Pudding und Eis.
Sobald eine Person zu verstehen beginnt, welche Lebensmittel das IBS am meisten beeinträchtigen, kann sie die Ernährung auf sie zuschneiden. Die Idee ist, die Nahrungsmittel herauszuschneiden, damit gute Bakterien wieder in Ihrem Darm wachsen können.
Wenn die Idee, eine so große Gruppe von Lebensmitteln herauszuschneiden, Sie ein wenig von den Rezepten abhält, finden Sie hier eine Sammlung von Rezepten, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Sie haben also mindestens ein Frühstück, Mittag- und Abendessen.
FODMAP Diät Rezepte
Hier sind einige unserer Lieblingsbeschwerden, um die unangenehmen Symptome von IBS in Schach zu halten.
FODMAP-Frühstücksidee: Spinat-Smoothie-Pfannkuchen mit hausgemachtem Haselnussaufstrich und Erdbeeren
Diese leckeren hausgemachten Pfannkuchen sind ein wahrer Frühstücksgenuss. Sie werden sich also kaum daran erinnern, dass Sie überhaupt eine spezielle Diät gewählt haben. Laden Sie sie mit Haselnussaufstrich und einer guten Portion Erdbeeren auf und stärken Sie sich für ein herzhaftes Frühstück.
Holen Sie sich das Rezept: Frühstücksspinat-Smoothiepfannkuchen mit selbst gemachter Haselnussverbreitung und Erdbeeren
wie man Lamm Hotpot macht
FODMAP Diät-Lunch-Idee: Buchweizen-Risotto mit Macadamia-Creme
Dieses cremige Risotto ist dank der Verwendung von Buchweizengrütze anstelle von traditionellem Carby-Risotto-Getreide FODMAP-frei. Mit einer Basis aus Auberginen und Frühlingsgrüns ist es voll von gesundem Gemüse, während die Macadamia-Creme für eine besonders köstliche Geschmacksnote sorgt.
Holen Sie sich das Rezept: Buchweizenrisotto mit Macadamiacreme
FODMAP Diät-Dinner-Idee: Lasagne aufgehellt
Jeder liebt Lasagne, aber dank der Verwendung von Butternusskürbis anstelle von Nudeln ist diese Version des italienischen Klassikers super lecker, ohne dass ein Hauch von FODMAP in Sicht ist. Es ist sogar noch leichter als das Original, was Fette und Kalorien angeht. Daher ist es eine großartige Alternative zum Abnehmen.
Holen Sie sich das Rezept: Lasagne aufgehellt
Cupcake mit Schokoladenglasur
FODMAP Diät Snack Idee: Maracuja Cupcakes
Nur weil Sie bestimmte Kohlenhydrate ausschneiden, bedeutet dies nicht, dass Sie keinen Anspruch auf ein oder zwei süße Snacks haben. Diese FODMAP-freundlichen Passionsfrucht-Cupcakes sind voller fruchtiger Aromen, sodass Ihre Naschkatzen rundum zufrieden sind.
Holen Sie sich das Rezept: Passionsfrucht Cupcakes
Aufgrund der Art der FODMAP-Diät müssen Sie sich möglicherweise etwas Zeit nehmen, um herauszufinden, was für Sie und Ihren Körper richtig ist. Wenn Sie unangenehme Symptome haben, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt, um einen professionell empfohlenen Plan auszuarbeiten.
Hast du einen Tipp oder Trick für andere FODMAP-Follower? Lassen Sie uns einen Kommentar in das Feld unten, um uns zu informieren!