woman&home hat Mary Berry gestern Abend getroffen und herausgefunden, dass sie so viel von den 'fanatischen' Bake Off-Kandidaten lernt (und dass sie eine Kopie von woman&home in sich gepackt hat .) Koffer und bereit, zum Bake Off HQ zu gehen).
Auf einer Seite des Raumes hat sich eine engmaschige Gruppe gebildet. In der Mitte können Sie einen Blick auf diesen charakteristischen blassblonden Bob erhaschen, der perfekt geföhnt ist. Es ist Mary Berry, und dies ist die Veröffentlichung ihres neuesten Kochbuchs, The Complete Aga Cookbook.
Ich nähere mich der Menge. Ich bin ein Starrruck-Fan, ein religiöser Beobachter des Great British Bake Off. Ich möchte ihr sagen, wie sehr ich es liebe, die Show zu sehen, aber ich bin sicher, sie hat das alles schon einmal gehört, wahrscheinlich 10 Millionen Mal – nun, 9,3 Millionen Menschen haben sich eingeschaltet, um die erste Folge der neuen Serie zu sehen.
„Ich-will-nur-sagen-wie-sehr-ich-ich-liebe-Bake-Off-zusehen“, platze ich heraus, als sie mir ins Auge fällt. Maria lächelt mich an.
„Hallo“, sagt sie und nimmt mich locker – daran muss sie wohl gewöhnt sein.
„Ich bin Anna von woman&home“, sage ich, um mich vorzustellen.
„Oh, ich liebe Frau und Zuhause“, sagt Mary. 'Ich habe eine Kopie in meinem Koffer, die bereit ist, morgen mit mir zum Bake Off zu gehen.'
Jetzt bin ich wirklich sternenklar. Ich fühle mich wie eine Kandidatin in der Show, mitten in der technischen Herausforderung, mit zitternden Händen, als sie sich mit einigen komplizierten Rohrleitungen auseinandersetzen, gerade als Sue eine ihrer markigen Zeitkontrollen schreit.
Hat Mary etwas von den Kandidaten zu lernen? „Oh ja, natürlich tue ich das“, sagt sie. „Sie sind absolut fanatisch beim Backen. Sie lehren mich so viel.'
Aber es ist Mary, die uns so viel gelehrt hat. Es ist mehr als 20 Jahre her, seit ihr erstes Kochbuch der Aga-Küche, The Aga Book, und es gab so viele Bücher davor und danach, über alles von der klassischen britischen Küche bis zum Backen (natürlich). Viele wurden zusammen mit Lucy Young geschrieben, die auch das neueste Buch mitgeschrieben hat.
woman&home hat einige Rezepte aus dem Buch zum Teilen, darunter Mary Berrys Birnen-Frangipane-Tarte , wie in dieser Serie von Bake Off zu sehen ist. Alle Rezepte enthalten Anleitungen für die Zubereitung in einem herkömmlichen Ofen und in einer Aga.
Mehr, Mary Berrys Siruppudding wird auf altmodische Weise mit goldenem Sirup hergestellt, für einen wirklich nostalgischen Geschmack.
Da ist Mary Berry's Maracuja- und Zitronen-Käsekuchen, der voller wunderbar spritziger Aromen ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es in der Mitte eintaucht, Sie sollten es erwarten - es ist immer noch köstlich!
Marys Rezepte sind vertrauenswürdig und zuverlässig. Ihr Orangen-Schichtkuchen-Rezept und das neuere Malz-Schokoladenkuchen-Rezept gehören zu den beliebtesten auf womanandhome.com.
„Mein Exemplar dieses ersten Buches ist so schäbig mit Korrekturen“, sagt Mary. „Nach 25 Jahren haben sich die Dinge geändert. Frische Kräuter gab es damals noch nicht im Supermarkt. Butternusskürbis, Fenchel, Knollensellerie, die übermäßige Verwendung von Chilis - von meinen Kindern - das alles ist jetzt leicht erhältlich.
„Auch die Kochmethode hat sich geändert. Ich für meinen Teil liebe langsames Kochen. Zu Hause bin ich nicht mehr zuständig und meine Jungen kommen sonntags manchmal eine Stunde zu spät zum Essen, aber beim langsamen Braten ist das egal - und gegen das Schnitzen gibt es keinen Streit.'
Mary hatte Lucy einen ganz besonderen Dank, nicht nur dafür, dass sie „unermüdlich an diesem Buch gearbeitet“ hat, sondern für mehr als 25 Jahre Zusammenarbeit.
wie man Honigglasur für Schinken macht
„Lucy hat mein Leben verändert“, sagte sie den Gästen der Buchpräsentationsparty gestern Abend. 'Sie tut alles für mich und sagt mir sogar, was ich anziehen soll!'
Das komplette Aga-Kochbuch von Mary Berry und Lucy Young ist jetzt erhältlich.