Gebratene Ratatouille

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

20 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	150 kCal	8%
Fett	10 g	14%
- gesättigt	1,5 g	8%

Dieses geröstete Ratatouille-Rezept ist eine großartige Option für ein gesundes Familienessen. Verpackt mit Gemüse in einer köstlichen Tomatensauce, wird die ganze Familie dieses Gericht genießen. Dieses Rezept macht aus geröstetem Ratatouille ein köstliches Gericht, das perfekt zu Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch und zu Fisch wie Kabeljau oder Lachsfilet passt. Es dauert 1 Stunde und 20 Minuten, um dieses köstliche Gemüsegericht zuzubereiten. Dieses Rezept dient 6 Personen und arbeitet mit nur 150 Kalorien pro Portion. Durch das Rösten des Gemüses vor der Herstellung dieser Ratatouille erhält jedes Gemüse einen köstlichen Geschmack. Lagern Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank - vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Zutaten

2 rote Romanos oder Paprikaschoten, halbiert, entkernt und in große Stücke geschnitten
1 Aubergine, in dicke Scheiben geschnitten und dann die Scheiben halbiert
2 Zucchini, geschnitten, halbiert und in kurze Stücke geschnitten
2 rote Zwiebeln, geschält und in 6 Scheiben geschnitten
4 große Pflaumen oder runde Tomaten, halbiert
1 EL getrockneter Oregano
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
5 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
400g können gehackte Tomaten

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Legen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in ein großes Bratblech oder eine Blechdose, wenn möglich in einer einzigen Schicht. Mit Oregano und Gewürzen bestreuen und mit 4 EL Öl beträufeln. Alles gut mit der Hand mischen. 45-50 Minuten rösten, bis sie weich und anfänglich braun sind. Während des Kochens einige Male umrühren.
gesalzene Karamell-Schokoladentorte
Wenn das Gemüse fast gar ist, erhitzen Sie eine große Pfanne und fügen Sie den Rest des Öls und des Knoblauchs hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch anfängt zu bräunen.
beschwipstes säuerliches Rezept
Tomaten aus der Dose einfüllen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Gemüse unterrühren.